Têm-me pedido mais opções para refeições. Confesso que normalmente a minha comida é simples e não a achava digna de partilhar, pois acreditava que não servia de inspiração. No entanto já me disseram que é mesmo nessas opções que está o maior problema.
Pois ontem comi salmão grelhado ao almoço (receita que será partilhada na revista Paleo XXI) e ao jantar comi bróculos. Então com as sobras preparei o meu almoço de hoje e que delícia!
Precisam de menos de 10 minutos!
100 g bróculos cozidos
50 g salmão grelhado
1 colher de sopa de linhaça dourada moída
1 colher de sopa de azeite virgem extra
1 dente de alho
1 ovo
Sal marinho q.b.
Pimenta caiena q.b.
- Misture todos os ingredientes, esmagando-os com um garfo ou num robot de cozinha numa velocidade baixa (kCook Multi com acessório de triturar na velocidade 6).
- Aqueça uma frigideira, grelhador elétrico ou tostadeira, pincele com azeite e divida a massa em duas partes iguais. Cozinhe-as como panquecas ou tostas por cerca de 5 minutos ou até estarem cozidas.
Servi com 1 colher de sopa de iogurte grego e salada acabada de apanhar!
Parceiros nesta receita: kCook Multi
