2 em 1: Muffins de cacau e Brownie de cacau e frutos vermelhos

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Este bolo é uma adaptação do bolo fofo já aqui partilhado (neste link). É uma receita vencedora aqui em casa que se vai repetindo de quando em vez, com diferentes formatos, alterando alguns ingredientes, adicionando outros. Sempre com sucesso!

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Esta receita dá para 10 muffins e 1 tabuleiro com brownies de frutos vermelhos e coco

1/2 chávena de flocos de aveia sem glúten

1 chávena de amêndoa moída

3/4 chávenas de polvilho doce

1/4 chávena de cacau cru Ox-Nature

4 ovos

60 g mel de rosmaninho

1 colher de café de bicarbonato de sódio

100 ml de leite de coco/iogurte líquido/kéfir

100 g manteiga biológica

  1. Na kCook Multi bater as claras em castelo: 37 ºC., 3 min, vel. 8.
  2. Retirar da taça e reservar. Colocar os restantes ingredientes e bater 3 min., 37ºC, vel. 6. Incoporar delicadamente as claras.

Para os muffins (10 unidades):

  1. Colocar formas de papel na forma de muffins e colocar a massa quase até acima.
  2. Levar ao forno pré-aquecido a 180ºC e deixar cozinhar até estar cozido (aprox. 15 min).

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Para o brownie:

  1. Colocar a massa numa forma, frutos vermelhos e flocos de coco tostados – OxNature. 

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2. Levar ao forno pré-aquecido a 180ºC e deixar cozinhar até estar cozido (aprox. 25 min).

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Espero que gostem desta sugestão 2 em 1. As pequenas gostaram 😉

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Relembro que podem usar o meu voucher que vos dá 10 % de desconto na OX-Nature.

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Parceiro: Kenwood OxNature 

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  1. Ana Luísa says:

    lá vou ter k fazer né!!! A minha filhota já vai procurar no tempero da argas quando querem um doce!!!!! <3

  2. Olá, tenho uma dúvida, tenho a YAmmi 2. Tenho que bater as claras em neve durante 37 min? parece-me tanto tempo, nunca fiz isso. Qual a razão?
    E posso bater na yammi? é que a mão também não me safava durante 37min heheh
    obrigada

    1. Olá! 37 graus 😀 Corrigido, peço desculpa!

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