Vamos continuar a rubrica que lancei na semana passada. O objetivo é facilitar a preparação da ementa semanal, preparando parte da receita de uma só vez (veja aqui -> Ementa 1).
Partindo assim dos ingredientes preparados na Ementa 1:
- Peito de frango assado
- Batata doce assada
Vamos ainda preparar o “Pesto”:
120 g miolo de amêndoa
150 g espinafres frescos (1 saco)
2 dentes de alho
100 ml de azeite
Sumo de 1 limão
Sal e pimenta q.b
- Triture todos os ingredientes num processador.
- Envolva o frango desfiado.
- Abra a batata doce assada e recheie.
Acompanhe com salada.
Simples, colorido e delicioso!
