Com esta chuva, achei que o batido deveria ser bem colorido e cheio de vitaminas. Saiu assim este smoothie “vital” e umas bolachinhas aromáticas.
Depois do batido estar pronto, sem lavar a taça do robô (há que poupar nas coisas desnecessárias e que não fazem sentido!), preparei estas bolachinhas que são tão boas e que acabaram por ficar com o toque de cenoura 🙂
Vamos às receitas?
Para 2 batidos:
1 caneca de água (250-300 ml)
1 cenoura
1 maçã
1 laranja
Opcional: mel
- Arranja e corta a cenoura e a maçã em pedaços. Junta a água e o sumo de laranja e coze por cerca de 15-20 minutos. Retifica a quantidade de água e mel.
- Coloca no frigorífico para arrefecer.
Enchi os pacotinhos Squeez e coloquei no frigorífico até seguirem na lancheira.
Já sabes que os pacotinhos são reutilizáveis, práticos, super-fofos e sustentáveis! Podem ser lavados à mão ou na máquina. Sou adepta de coisas práticas!
Para as bolachinhas (aprox. 15 unidades):
100 g amêndoa moída
100 g fécula de batata
50 g farinha arroz
3-4 c. sopa xarope de tâmaras ou mel
2 c. sopa azeite
1 ovo
1 c. café fermento
Especiarias a gosto
- Tritura tudo até obteres uma massa moldável e que não cole às mãos. Se estiver demasiado seca adiciona mais um ovo ou bebida vegetal, se, pelo contrário, estiver demasiado húmida, adiciona um pouco mais de farinha.
- Estica entre duas folhas de papel vegetal e leva ao forno a 180 graus até estarem douradas a gosto.
E lá foram no pacotinho também da Squeez.
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E a ti, que te apetece em dias de chuva?
Parceiro nesta receita: Squeez.