[Rubrica semanal – Marmita saudável] Muffins de ovo e Squeez de castanhas, pêra e canela

Sobraram castanhas do São Martinho, e numa espécie de despedida surjiram neste pacotinho reutilizável Squeez.

Como castanhas encaixam lindamente com pêras e canela, e assim surjiu esta polpa. Só vos digo que o cheirinho que ficou pela cozinha era fantástico!

4 castanhas

2 pêras

Sumo 1 laranja

1 litro água mineral

Canela

1. Arranjar a pêra e as castanhas. Cozer com os restantes ingredientes até que as castanhas fiquem cozidas (aprox. 15 minutos). Fiz este passo na KCook Multi  a 115ºC, sem velocidade.
2. Passar a puré. Arrefecer e colocar nos pacotinhos reutilizáveis.

3. Se necessário, rectificar a quantidade de água.

Para acompanhar este pacotinho preparei uns muffins de ovo para levarem na marmita Nici. Rápidos de preparar e nutritivos. Podem colocar sobras de carne, vegetais, o que bem entenderem nos muffins, as crianças adoram! deixo aqui a base para 3 muffins:

2 ovos

Queijo ralado

Sal marinho fino

1. Misturar todos os ingredientes.
2. Coloquei a massa na forma de brownie da Sweet Selection previamente untada com azeite. Já vos disse que adoro esta forma! Cozer pro aprox. 10 minutos ou até estar cozido.

Espero que gostem!

Podem consultar os pacotinhos reutilizáveis Squeez em: http://www.squeez.pt/.

E na loja Nici, podem ver estas lancheiras lindas em: https://nici.facestore.pt/

Espero que gostem!

Parceiros nesta receita: Nici, Squeez,  Sweet Selection  e KCook Multi