Acompanha com fruta, com bacon, presunto, queijos…tudo o que te fizer sentido, portanto! Deixo-te aqui um conjunto de receitas que, a meu ver, fazem um brunch perfeito!

Crepes de água

Os crepes de eleição aqui em casa. Rápidos de fazer, poucos ingredientes e resultam maravilhosamente!

Crepes de cacau

Lindos e deliciosos para servir com um molho de chocolate, por exemplo!

Panquecas ou waffles

Estas panquecas são as eleitas aqui em casa todos os Domingos, maravilhosas!

Granola crunchy

É tão fácil de fazer granola, experimenta!

Iogurte com granola

Uma sugestão semrpe bonita e deliciosa!

Egg-muffins

Saborosos, práticos e saudáveis!

Pão low carb delicioso!

Bolinhas deliciosas, rápidas de preparar, principalmente se o teu objetivo for limitar os hidratos de carbono.

Pão Paleo Alentejano

O pão mais testado e mega-aprovado aqui da página!

Croissants rápidos

Não são os vulgares croissants (esses ensinei no meu curso de massas lêvedas, mas deixo-te aqui esta receita maravilhosa!

Bolo de Espinafres

Já me pediram tantas vezes uma adaptação do bolo de espinafres com farinhas sem glúten que já perdi a conta!

Brownie cheesecake de framboesa

MARAVILHOSO. Só para saberes e estares preparado!

Néctar de fruta

Podes facilmente preparar um néctar de fruta com as frutas desta publicação ou outras.

The post Sugestões de Brunch appeared first on Temperos da Argas.

O mesmo com este mel de ursinho. As miúdas adoram servir-se do mel neste formato. Por norma não compro pois a maioria não tem mel de qualidade, mas este da Serramel tem apenas mel de rosmaninho português. Assim se prepara um lanche ou pequeno-almoço simples e divertido! E se forem os mais pequenos a colocar a massa na forma, é ótimo para desenvolver a motricidade.

Queres saber se também serve para os adultos? Claro!

4 doses:

1 chávena de leite ou bebida vegetal

1 chávena de fubá de mandioca

1 colher de sopa de manteiga

1 ovo

1 colher de café de fermento

• Derrete a manteiga.

• Mistura a manteiga derretida com os restantes ingredientes e cozinha na forma de waffles, panquecas, ou como preferires, na verdade.

Podes usar qualquer forma que te agrade para as mini-waffles, por exemplo esta.

Costumas ver a origem do mel? Sabias que grande parte do mel vem de fora da UE, sendo que a maioria deste vem da China?

Parceiro nesta receita: Serramel

The post Mini-Waffles appeared first on Temperos da Argas.

Crepes podem ser low carb? Crepes são das melhores ferramentas numa alimentação low carb, na minha opinião, claro! Sabem a mimo mas com poucos hidratos!

Além de low carb são “animal based” ou seja, só com bons produtos de origem animal!

Estes têm apenas 2 ingredientes e são deliciosos!!

4 ovos
125 g queijo mascarpone (ou outro queijo cremoso)

– Mistura tudo com a varinha mágica ou robô.
– Aquece a frigideira e pincela com azeite ou manteiga. Quando estiver quente, deixa a frigideira em lume brando e cozinha a massa, virando apenas quando estiver cozida do primeiro lado.
– Continua até terminar a massa.

Se queres experimentar uma versão não low carb, podes ver estes aqui.

Também gostas de crepes ao pequeno-almoço?

The post Crepes low carb – 2 ingredientes appeared first on Temperos da Argas.

Não há propriamente uma receita, mas vou deixar umas indicações básicas:

– Limpa a melancia de sementes, tira-a da casca e corta em pedaços.
– Arranja um tomate: tira a pele e as sementes. Corta também em pedaços.
– Junta no máximo 1/10 do peso da fruta em açúcar (podes usar amarelo ou mascavado). Junta um pau de canela (prefiro cassia) e leva a cozinhar mexendo de vez em quando até ter a consistência desejada.

Como leva muito pouco açúcar, o período de conservação é menor e deve ser conservado no frigorífico.
Eu preparei na kCook Multi da Kenwood no programa automático Compotas.

Se gostas desta receita, partilha-a nas tuas redes sociais e faz tag a @temperosdaargas

Parceiro nesta receita: Kenwood

The post Compota de melancia e tomate appeared first on Temperos da Argas.

É sem dúvida o adoçante mais paleo, mais natural e mais sustentável. Este que utilizei é da Serramel. É um mel nacional, extraído de forma tradicional e com garantia de qualidade.

Aqui foi utilizado para preparar um recheio de cacau que é absolutamente delicioso e simple de preparar!

2/3 chávena de farinha de avelã
3-4 c. de sopa de óleo de côco derretido
2 c. de sopa de cacau em pó
Mel de rosmaninho q.b.

Misture tudo, recheie e aproveite.

A receita de crepes está aqui na página, pode ver aqui em pormenor. Tem apenas 3 ingredientes e é muito rápida de preparar:

4 ovos

1/2 chávena de polvilho doce

3/4 chávena de água

1. Misture todos os ingredientes.
2. Cozinhe em frigideira quente e untada com gordura a gosto.

E você gosta de mel? Qual é o seu preferido?

Se gostou, partilhe nas suas redes sociais com os seus amigos! Faça tag a @temperosdaargas, sempre que experimentar as minahs receitas

Parceiro nesta receita: Serramel

The post Crepes com recheio de creme de cacau e mel de rosmaninho appeared first on Temperos da Argas.

Já vos falei da minha nova placa de indução Free Cook da Meireles, marca da qual sou embaixadora. Confesso que a alteração de fogão a gás para placa de indução mudou bastante a nossa rotina. Essencialmente porque é prática tanto para utilizar como para limpar! 

Estas papas de aveia podem ser preparadas na noite anterior ou de manhã pois são muito rápidas de preparar e perfeitamente adaptáveis ao seu gosto particular. 

Para 2 doses:

1 medida (caneca) de flocos de aveia finos

2 medidas de água ou bebida vegetal

Ingredientes opcionais:

3-4 rodelas de banana

1 ovo

Canela moída

Manteiga de amêndoa ou de amendoim

Fruta para servir

Preparação:

1. Leve a água, os flocos de aveia e a banana (se utilizar) e cozinhe por uns 5 minutos em lume brando.

2. Se utilizar o ovo, adicione mais meia medida de água fria, misture no preparado quente e adicione imediatamente a clara de ovo crua e misture novamente até incorporar. Neste ponto, pode também adicionar a canela moída. Cozinhe por mais uns 2-3 minutos, até à consistência desejada.

3. Em lume baixo, adicione a gema de ovo crua, mexa vigorosamente e cozinhe por mais um minuto.

Sirva a gosto com fruta, manteiga de amêndoa ou amendoim.

A adição do ovo irá enriquecer a papa em proteína e gordura, tornando-a numa papa mais completa e saciante. Pode substituir os flocos de aveia por flocos de quinoa ou de trigo sarraceno.

O que acha? Pronto para encarar um dia mais saudável?

Se gosta, partilhe nas suas redes sociais!

Parceiro nesta receita: Meireles

The post Papas de aveia (e ovo) appeared first on Temperos da Argas.

Print

Sopa com mini-panquecas

Course Entradas, sopa

Keyword sopa

Prep Time 5 minutes minutes

Cook Time 15 minutes minutes

Servings 4

Ingredients

• 1 ovo
• 1 colher de sopa farinha de trigo sarraceno⁣
• 1 colher de sopa quark⁣
• 1/2 colher de café fermento⁣
• Sal marinho q.b.

Instructions

• Bata os ingredientes.
• Aqueça uma frigideira e pincele com azeite.⁣
• – cozinhe-as em lume brando e vire apenas quando já estiverem cozidas do primeiro lado.⁣⁣

Eu já as fiz para as filhotas com bebida vegetal, com iogurte mas hoje foi a minha vez! Hoje acompanharam a minha sopa de pequeno-almoço. Sim. Eu como sopa só ao pequeno-almoço, quando me apetece! Também são da team Sopa ao pequeno-almoço? ⁣
⁣
E ficaram tão bem! Acompanharam a paia da Sel – Salsicharia Estremocense . A paia é o meu enchido preferido, é o “bacon português”, temperado à nossa maneira e olhem… é maravilhosa!
⁣
As panquecas são low carb, deixo a receita. Dá para cerca de 3x a quantidade que está na foto:⁣
⁣
1 ovo⁣
1 colher de sopa de farinha de trigo sarraceno⁣
1 colher de sopa de quark⁣
1/2 colher de café de fermento⁣
Sal marinho⁣
⁣
– bata os ingredientes.⁣
– aqueça uma frigideira e pincele com azeite.⁣
– cozinhe-as em lume brando e vire apenas quando já estiverem cozidas do primeiro lado.⁣
⁣
Quero ver as vossas panquequinhas!⁣

Parceria nesta receita: Sel – Salsicharia Estremocense

The post Sopa com panquecas appeared first on Temperos da Argas.

Este preparado é biológico e tem nos seus ingredientes: Trigo sarraceno, sementes de linhaça, morango em pó, farinha de coco, yacon em pó e farinha de banana. Tudo bons ingredientes e de boa origem!

Ao preparado juntei apenas ovos! Vou explicar-vos como fiz:

4 ovos

4 colheres de sopa de preparado

Para pincelar: Azeite ou óleo de coco

1. Separe as gemas das claras.
2. Bata as claras em castelo. Para tal utilizo o Speedy Chef da Tupperware. Quando estiverem bem firmes, adicione as gemas uma-a-uma e continue a bater entre cada adição.
3. Incorpore depois o preparado bem desfeito.
4. Cozinhe em frigideira aquecida, em lume moderado, pincelando-a previamente com azeite ou óleo de coco.

Servi com frutos vermelhos, mel e ainda com tiras de coco natural.

Alguns destes ingredientes estão com desconto na loja online Origens Bio e ainda acumulam com o meu código de desconto ARGAZITA10.

Espero que goste!

Parceiro nesta receita e link Afiliado: Origens Bio

The post Panquecas fofas – 2 ingredientes appeared first on Temperos da Argas.

• ocupam pouco espaço;
• podem ser facilmente transportados na mala sem risco de verter graças ao duplo fecho;
• se quiser aquecer o conteúdo, este é fácil de retirar e colocar num prato para aquecer. O pacotinho vazio ocupa pouco espaço e pode voltar a ser colocado na mala ou mochila.

Estas papas de aveia ficam ótimas frias, podendo ficar mais ou menos espessas de acordo com o paladar da criança ou bebé. Foram enriquecidas com fruta e ovo, sendo assim uma papa rica em gordura benéfica, boa fonte de proteína saciante e a aveia fornece também hidratos de carbono complexos, com baixo efeito no nível glicémico além dos minerais e vitaminas incluídos nos ingredientes utilizados.

O que precisam (aprox. 4 pacotinhos):

1 maça reineta

1 ovo

1/2 chávena de flocos de aveia

1 1/2 chávenas de água (menos se utilizar flocos de aveia grossos)

Opcional: canela, gengibre, etc.

1. Leve a clara de ovo, os flocos de aveia e a água ao lume, vá mexendo até que fique com a textura desejada (pode necessitar de mais ou menos água consoante o gosto e os flocos utilizados).
2. Adicione a maçã sem casca ralada e a gema de ovo, envolva durante uns segundos e desligue.

Para colocar no pacotinho, a papa deve estar completamente fria antes de o introduzir. Depois, deve colocar com uma colher pela base, fechando corretamente o fecho zip depois de terminar.

Relembro do desconto nos pacotinhos reutilizáveis Squeez:

Parceiro nesta receita: Squeez 

The post Squeez Papas de aveia enriquecidas appeared first on Temperos da Argas.

A minha filha mais nova hoje foi de pijama e foi mais um dia em que, ainda deitadas na  cama, protegidas e quentinhas, falámos dos vários problemas com que algumas crianças se deparam, falámos do que podemos fazer para ajudar e do que temos e pelo qual estamos gratas. O resto do dia será de brincadeira, é certo, muitas pessoas discordam deste “Dia do pijama” exatamente por isso, eu acho que é mais uma oportunidade para assinalar uma data importante, introduzindo-a de modo divertido. Porque, felizmente, podemos.

Para este dia, escolhi assim umas panquecas de banana e mirtilos e um Squeez de iogurte e framboesas. A melhor coisa que se pode dar a uma criança ao pequeno-almoço (segundo elas, claro!) são umas panquecas, mas estas não são umas panquecas quaisquer, fazem parte de um super-lanche! Porquê super?

• frutos vermelhos são ricos em antioxidantes e têm baixo índice glicémico
• iogurte grego (este é caseiro – receita em breve) é saciante, rico em boas gorduras
• panquecas apenas adoçadas com banana, o melhor adoçante é a fruta!
• aveia é saciante e também tem nutrientes interessantes
• pacotinho reutilizável Squeez prático para ingerir o iogurte de forma divertida!

Preparei tudo rapidamente enquanto elas se vestiram (sim, ela foi de pijama mas levou um lavado!).

Para 1 Squeez: 

3 colheres de sopa de iogurte grego (ou 1 iogurte natural)

8 framboesas

1. Triture com a varinha mágica e encha o pacotinho com a tampa fechada, abrindo na base, utilizando uma colher.
2. Mantenha os pacotinhos no frigorífico por até 24 horas (para melhor sabor e qualidade nutricional). Se for para consumir à tarde, pode juntar um acumulador de frio pequeno para garantir melhor conservação.

Relembro do desconto nos pacotinhos reutilizáveis Squeez:

Para as panquecas (2 doses):

70 g iogurte grego

40 g farinha de aveia

Cerca de 15 mirtilos

1 ovo

1/2 banana madura

pitada de bicarbonato de sódio

Azeite virgem extra para pincelar a frigideira

1. Triture todos os ingredientes (excepto os mirtilos) com a varinha mágica.
2. Pincele a frigideira com azeite. Aqueça-a.
3. Quando estiver bem quente, coloque colheradas com massa do tamanho que pretender, adicione os mirtilos e deixe cozinhar em lume brando, vire apenas quando estiver cozido do primeiro lado.
4. Repita com o restante preparado.

Parceiro nesta receita: Squeez

The post Squeez de iogurte e framboesa com panquecas de banana e mirtilos appeared first on Temperos da Argas.