Hoje é o dia da Convenção Internacional dos Direitos da Criança. Neste dia celebra-se a data em que se adoptou este tratado de direitos humanos fundamentais das crianças. Em Portugal, utiliza-se este dia para celebrar o Dia do Pijama e assim sensibilizar a todos que “uma criança tem direito a crescer numa família”.
A minha filha mais nova hoje foi de pijama e foi mais um dia em que, ainda deitadas na cama, protegidas e quentinhas, falámos dos vários problemas com que algumas crianças se deparam, falámos do que podemos fazer para ajudar e do que temos e pelo qual estamos gratas. O resto do dia será de brincadeira, é certo, muitas pessoas discordam deste “Dia do pijama” exatamente por isso, eu acho que é mais uma oportunidade para assinalar uma data importante, introduzindo-a de modo divertido. Porque, felizmente, podemos.
Para este dia, escolhi assim umas panquecas de banana e mirtilos e um Squeez de iogurte e framboesas. A melhor coisa que se pode dar a uma criança ao pequeno-almoço (segundo elas, claro!) são umas panquecas, mas estas não são umas panquecas quaisquer, fazem parte de um super-lanche! Porquê super?
- frutos vermelhos são ricos em antioxidantes e têm baixo índice glicémico
- iogurte grego (este é caseiro – receita em breve) é saciante, rico em boas gorduras
- panquecas apenas adoçadas com banana, o melhor adoçante é a fruta!
- aveia é saciante e também tem nutrientes interessantes
- pacotinho reutilizável Squeez prático para ingerir o iogurte de forma divertida!
Preparei tudo rapidamente enquanto elas se vestiram (sim, ela foi de pijama mas levou um lavado!).
Para 1 Squeez:
3 colheres de sopa de iogurte grego (ou 1 iogurte natural)
8 framboesas
- Triture com a varinha mágica e encha o pacotinho com a tampa fechada, abrindo na base, utilizando uma colher.
- Mantenha os pacotinhos no frigorífico por até 24 horas (para melhor sabor e qualidade nutricional). Se for para consumir à tarde, pode juntar um acumulador de frio pequeno para garantir melhor conservação.
Relembro do desconto nos pacotinhos reutilizáveis Squeez:
Para as panquecas (2 doses):
70 g iogurte grego
40 g farinha de aveia
Cerca de 15 mirtilos
1 ovo
1/2 banana madura
pitada de bicarbonato de sódio
Azeite virgem extra para pincelar a frigideira
- Triture todos os ingredientes (excepto os mirtilos) com a varinha mágica.
- Pincele a frigideira com azeite. Aqueça-a.
- Quando estiver bem quente, coloque colheradas com massa do tamanho que pretender, adicione os mirtilos e deixe cozinhar em lume brando, vire apenas quando estiver cozido do primeiro lado.
- Repita com o restante preparado.
Parceiro nesta receita: Squeez
