Há dias uma mãe perguntava num grupo de alimentação infantil, como poderia fazer bolachinhas para o seu bebé sem forno. Quem me segue há alguns anos, sabe que uso bastante a frigideira, até para gozer pão, o mesmo se aplica a bolachinhas.
Estas bolachinhas ficam fantásticas. A minha pequenita adorou!
50 g óleo de coco
1 banana da Madeira
30 g de farinha de aveia
1 colher de sopa de linhaça
1 colher de sopa de farinha de banana (OPCIONAL)
100 g de farinha de araruta OU farinha de arroz
- Começar por preparar o “ovo de linhaça” do seguinte modo: Colocar a linhaça moída numa taça e juntar 3 colheres de sopa de água. Deixar repousar durante 2-3- minutos.
- Misturar todos os ingredientes num robot (usei a kCook Multi durante 1 minuto na velocidade 10).
Flocos de aveia inteiros
3. Utilizar flocos de aveia para envolver e formas as bolachas.
4. No forno: Formar as bolachas e colocar sobre uma folha de papel vegetal. Cozer durante aproximadamente 10 minutos em forno pré-aquecido a 180ºC.
5. Na frigideira: Aquecer a frigideira, passar um pouco de óleo de coco ou azeite e limpar o excesso com papel absorvente. Colocar as bolachinhas e tapar a frigideira. Virar a meio. Estarão prontas em cerca de 4-5 minutos.
As bolachinhas ficam crocantes por fora e molinhas por dentro. A minha pequena adorou ir mordiscando (e a mãe adorou dividir com ela!)
A farinha de banana da Iswari SuperFoods Portugal é da Lifenatura. Os seguidores da página têm 10 % de desconto na loja com o código: TEMPEROS10
A caixinha LINDA é da Sweet Selection 
<3 I’m in love!
Parceiros nesta receita: Sweet Selection, Lifenatura, kCook Multi
