Este Brownie Cheesecake de framboesa é sobremesa simples de preparar e deliciosa! Podes facilmente adaptar aos teus objetivos pois é naturalmente low carb.
É uma alteração mais low carb de uma receita já aqui partilhada.
Brownie:
150 g chocolate negro
100 g manteiga ou 50 g óleo de coco
30 g farinha de coco
3 ovos
OPCIONAL: açúcar a gosto
Cheesecake:
200 ml natas
200 g framboesa
2-4 folha de gelatina
OPCIONAL: açúcar a gosto
Preparação:
- Derrete o chocolate com a manteiga e o açúcar (se utilizares) em banho-maria ou no microondas.
- Adiciona os ovos e a farinha e mistura. Coloca num tabuleiro e leva ao forno pré-aquecido a 180ºC até estar cozido – cerca de 20 minutos. Deixa arrefecer.
- Demolha a gelatina em água, derrete por uns segundos no microondas.
- Bate as natas até ficarem firmes, adiciona as framboesas e bate até incorporar. Se usares açúcar, adiciona-o agora e adiciona também a gelatina derretida. Verte sobre o brownie e coloca no frigorífico.
Podes usar mel, açúcar mascavado, xilitol ou nenhum. Simplifica! Não custa nada adoçar a vida dos que nos rodeiam, seja mesmo com um docinho, seja com uma palavra carinhosa, não é?
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