Donuts de manteiga de amêndoa

Estes donuts! Ai estes donuts! Que delícia!

Não tenho como vos convencer, a não ser dizer-vos: façam!

A forma é da Tupperware, é daqueles casos em que a qualidade se paga. Os donuts são perfeitos, não agarra e o material é termo-estável. Vieram de uma  amiga e parceira do blog, podem ver aqui a sua página e os seus produtos.

O que precisam:

70 g manteiga OU 1/3 chávena de óleo de coco

2 colheres de sopa de mel

2 ovos

85 g manteiga de amêndoa – usei Nutural de figo e canela

2 colheres de sopa de farinha de coco

2 colheres de sopa de fubá de mandioca OU farinha de coco OU aveia

1 colher de café de fermento

1. Misturar todos os ingredientes até ficar homogéneo. Na kCook Multi misturei 1 minuto na velocidade 8.
2. Verter o preparado na forma – rende 5 ou 6 donuts. E levar ao forno pré-aquecido a 180ºC até estar cozido (aprox. 10-12 minutos).

3. Deixar arrefecer. E agora?

Agora, a melhor parte!

100 g chocolate 74 % (ou mais)

1 cs óleo de coco

Manteiga de amêndoa – usei Nutural de figo e canela

1. Derreter o chocolate com o óleo de coco e molhar os donuts. Colocar no frigorífico para arrefecer um pouco.
2. Amolecer a manteiga de amêndoa e espalhar sobre o chocolate. Refrigerar.

Que coisa magnífica!!!

Servidos?

Fonte da Receita: http://rachlmansfield.com/paleo-almond-butter-cup-donuts/

Parceiros nesta receita: Histórias e Aromas – Tupperware, Sweet Selection, kCook Multi, Nutural