Adoro sobremesas com chocolate! Esta foi, portanto, a sobremesa escolhida para o Dia da Mãe deste ano.
É uma sobremesa para quem ama chocolate. Para verdadeiros chocolatelovers!
Base:
70 g farinha de coco ou de aveia
90 g manteiga de avelã
1 colher de sopa de cacau em pó (opcional)
1 colher de sopa manteiga fria ou óleo de coco frio
2 colheres de sopa de mel
– triture num robô de cozinha até obter uma massa moldável. Esta não deve pegar às mãos (se estiver demasiado húmida, adicicione um pouco de farinha de arroz e se estiver demasiado seca adicione um pouco mais de manteiga fria). Estique-a entre duas folhas de papel vegetal e coloque em formas pinceladas com azeite.
– coza a branco (ou seja, cubra com papel vegetal e coloque sobre este leguminosas ou amêndoa).
– coza a 180 graus por cerca de 10 minutos.
Para o recheio:
200 g natas ou creme de coco
4 cs açúcar de côco
250 g chocolate negro
100 ml bebida vegetal (usei Joya de Arroz sem açúcar adicionado de Origens Bio)
100 g manteiga ou óleo de coco
– Leve as natas com o açúcar em banho-maria até ferver. Desligue.
– Adicione de imediato o chocolate e misture até ficar homogéneo.
– Adicione a bebida de côco ou amêndoa e a manteiga e misture.
– Verta de imediato sobre a base e leve ao frigorífico pelo menos 2 horas antes de prosseguir.
Para as pipocas: -> receita aqui. Cobri-as com chocolate derretido.
Para finalizar as tartes pode decorar com chocolate derretido, fruta ou creme de chocolate. Foi isso que fiz.
Creme para barrar de sobras:
- fundo do frasco de óleo de coco
- fundo do frasco de manteiga de amêndoa
- chocolate derretido
Misture tudo e fica fabuloso!
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Espero que goste!
Parceiro nesta receita: Origens Bio
