Esta torta é uma adaptação do Tronco de Natal que partilhei convosco. Substitui metade da amêndoa por noz e recheei com doce de ovos. Aprovadíssima 🙂
Para a torta:
6 ovos
75 g açúcar de coco
80 g polvilho doce
50 g amêndoas moídas
50 g nozes moídas
60 ml bebida vegetal
1 colher de café de bicarbonato de sódio
- Bater as claras em castelo (na kCook Multi, bater as claras em castelo na velocidade 8 por 3 minutos). Reservar.
- Bater as gemas, as farinhas, a bebida vegetal e o açúcar por cerca de 1 minuto (na kCook Multi por 1 minuto na velocidade 6).
- Incorporar as claras delicadamente com a espátula.
- Colocar a massa num tabuleiro forrado com papel vegetal – usei este tabuleiro da Sweet Selection.
- Levar ao forno a 180ºC até estar cozido (aprox. 20 minutos).
- Desenformar de imediato sobre um pano de cozinha, rechear com o doce de ovos e enrolar.
Para os ovos moles:
3 gemas de ovo
80 g mel
50 g água
1. Colocar todos os ingredientes na kCook e programar 100ºC, 3 min., vel 4.
Espero que gostem!
Parceiros nesta receita: KCook Multi, Sweet Selection
Olá Marcia,
Estas temperaturas, tempos e velocidades que usa na kcook podem ser usadas tb cm referência para a bimby?
Obrigada desde já e um beijinho
Bom dia! Na bimby deve usar menos 2 velocidades. O batedor é substituído pela borboleta.
Acabei de fazer a torta e é mesmo boa. Fiz com a batedeira manual, com menos açúcar de côco e água em vez de bebida vegetal e ficou impecável à mesma. Muito boa, esta vai para as receitas cá de casa. Obrigada Beijinhos
Que bom! Obrigado <3