Tarte de maçã na frigideira (5 minutos, paleo, sem glúten, sem refinados)

Há dias vi uma receita de tarte de frigideira num grupo paleo, entretanto perdi a receita mas não perdi a vontade de a fazer.

Fiz assim e ficou deliciosa! Deixo a nota de que ficou pouco doce, o que para acompanhar o gelado ficou perfeito! Se quiserem fazer mais doce adicionem talvez 1 colher de sopa de mel ao creme.

Ingredientes:

1 ovo e 1 gema

1 colher de sopa de farinha de teff Ox-Nature

1/2 colher de café de bicarbonato de sódio

2 colheres de sopa de iogurte grego

1-2 colheres de sopa de farinha de mandioca

1 maçã reineta

Canela, curcuma

1 colher de café de pólen

1 colher de sopa de mel

1. Comecei por colocar o mel a aquecer na frigideira, deixei aquecer e espalhei bem. Retirei e coloquei as especiarias e pólen.
2. Com a placa de rodelas finas da Borner cortei a maçã em fatias finas e coloquei sobre o mel.

3. Numa taça misturei todos os restantes ingredientes e coloquei sobre as maçãs. Tapei a frigideira e deixei cozinhar lentamente.

4. Virei sobre um prato e servi.

Podem servir com mel, com chips de coco da Ox-Nature (as filhotas adoram) e com gelado de banana (banana simplesmente triturada no Optimum ThermoCook).

Espero que gostem!

Parceiros nesta receita: Borner, Optimum ThermoCook.