O Natal está a aproximar-se, já nos apetecem sabores natalícios e começa a busca por receitas para preparar nesta época. Confesso que adoro preparar pequenos mimos para as minhas filhas alusivos ao Natal para aumentar a diversão e a antecipação!
Nesta publicação partilho convosco esta receita de bolachinhas de laranja, ótimas para utilizar cortadores natalícios. Ficam lindas para enviar no lanche mas também para oferecer aos familiares ou até professores!
Mas antes da receita de bolachinhas, quero partilhar convosco o que está no pacotinho reutilizável Squeez. Já vos disse que de vez em quando gosto de enviar estes pacotinhos e porquê:
- Podemos enviar fruta que de outro modo seria difícil
- Aproveitar as delícias da fruta da época
- Práticos de transportar e consumir
- Ajudam na conservação
- Divertidos para as crianças!
Para 4 pacotinhos:
1 copo de água
1 dióspiro (de roer ou de colher)
1 maçã reineta
- Descasque a fruta e corte em pedaços.
- Triture com a varinha mágica ou robô de cozinha (eu utilizei a kCook Multi com a maxblade na velocidade 12) e encha o pacotinho. Para encher necessita de colocar a tampa, virar o pacotinho e encher pela base.
3. Mantenha os pacotinhos no frigorífico por até 24 horas (para melhor sabor e qualidade nutricional). Se for para consumir à tarde, pode juntar um acumulador de frio pequeno para garantir melhor conservação.
Relembro do desconto nos pacotinhos reutilizáveis Squeez:
Para as bolachinhas de laranja (aprox. 30 unidades):
100 g amêndoa moída (ou farinha de arroz)
100 g fubá de mandioca
80 g tâmaras descaroçadas
70 g farinha de trigo sarraceno
20 g farinha de coco
2 ovos
1 colher de café de bicarbonato de sódio
Raspa e sumo de 1 laranja
Gengibre moído q.b.
- Misture todos os ingredientes até obter uma massa homogénea (preparei na kCook Multi da Kenwood por 30 segundos na velocidade 6).
- Coloque a massa no frigorífico, envolvida em papel vegetal, por cerca de 30 minutos.
- Estique a massa entre duas folhas de papel vegetal (se necessário polvilhe com farinha de trigo sarraceno). Corte com o cortador à escolha e leve a cozer em forno pré-aquecido a 180ºC por cerca de 10 minutos – atenção para não deixar cozer demais!
- Para a escola as bolachinhas foram dentro de um pacotinho reutilizável para Snacks também da Squeez.
Notas:
- Se a consistência da massa estiver demasiado húmida, adicione um pouco mais de farinha de trigo sarraceno, de modo a que não pegue às mãos e cortador. Se, pelo contrário, estiver demasiado seca, adicione um pouco de bebida vegetal.
Parceiro nesta receita: Squeez e kCook Multi da Kenwood
