Tenho de começar por dizer que estas são das melhores bolachas que já criei nos últimos tempos. Foram DEVORADAS pelas pequenas! Queria tirar mais fotos no segundo dia e restavam 2! Sim, duas!
Foi um lanchinho maravilhoso, que aquece a alma e que enviei nos pacotinhos reutilizáveis Squeez. As miúdas adoram o quanto práticos eles são e eu também!
Para os Squeez preparei uma espécie de chocolate quente mas com alfarroba. Fica delicioso!
Para 2 Squeez:
1 1/2 chávena de bebida vegetal ou leite
1 colher de sopa de alfarroba
1-2 tâmaras
Especiarias a gosto (canela, erva-doce, noz moscada)
- Triture a bebida com a alfarroba e as tâmaras (na kCook Multi triturei com a lâmina de triturar na velocidade 12).
- Com o pacotinho fechado, abra o fecho zip na base e encha com a bebida. Feche corretamente o fecho zip depois de terminar.
- Relembro do desconto nos pacotinhos reutilizáveis Squeez:
Vamos então já para a cozinha preparar 15 bolachinhas?
130 g batata doce assada
120 g amêndoa moída
50 g polvilho doce
2 colheres de sopa de açúcar de coco (ajustar ao gosto pessoal)
2 colheres de sopa de manteiga
1 ovo
1 colher de café de bicarbonato de sódio
Especiarias a gosto (usei canela do Ceilão)
- Comece por assar a batata inteira no forno. Pode fazê-lo quando estiver a cozer pão, um bolo ou carne. Se nunca o fez, experimente, a batata inteira assada é um maravilhoso petisco!
- Com liquidificadora, varinha mágica ou robô triture todos os ingredientes até obter um preparado homogéneo (preparei na kCook Multi com a lâmina de triturar na velocidade 10).
- Coloque a massa utilizando duas colheres, sobre uma folha de papel vegetal e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC até estar cozido – aproximadamente 15 minutos. Pode enviar nos saquinhos para snack da Squeez.
Parceiro nesta receita: Squeez e Kenwood
