E não só o feijão frade mas também a água da cozedura deste!

Dizem-me que está delicioso e isso é o mais importante.

Adoçado apenas com este mel maravilhoso da Serramel.

200 g chocolate de culinária
150 g manteiga de amendoim
130 g água cozedura do feijão frade
90 g mel de rosmaninho
75 g feijão frade escorrido
50 g farinha sem glúten

• Tritura o feijão com os restantes ingredientes, excepto a farinha. Adiciona a farinha e incorpora.
• Coloca num pequeno tabuleiro forrado com papel vegetal e leva a forno pré-aquecido a 180 graus até estar cozido (20 minutos +-).

Podes reduzir na quantidade de mel e podes usar outras leguminosas, mas assim fica no ponto!

Deixo outras opções de Brownie.

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E sabes o que te digo? Mega-aprovado!

Ingredientes para o Brownie Cheesecake:

Brownie

150 g chocolate negro
100 g manteiga
50 g mix farinhas sem glúten (arroz, amêndoa, fécula,…)
50 g mascavado
3 ovos
Extrato de baunilha

Cheesecake

1 embalagem mascarpone
1-2 c. sopa açúcar mascavado
1 ovo
Extrato baunilha

Preparação do Brownie Cheesecake:

1. Derrete o chocolate com a manteiga e o açúcar. Coloquei no meu robô de cozinha, a kCook Multi da Kenwood a 60 graus por 3 minutos na velocidade 3.
2. Adiciona os restantes ingredientes do brownie e mistura apenas até incorporar (programei na velocidade 4).
3. Coloca numa forma, pincelada com azeite. Reserva 2-3 colheres de sopa da massa.
4. Prepara um cheesecake misturando todos os ingredientes. Coloca sobre o brownie.
5. Decora com a massa de brownie reservada.
6. Leva ao forno a 180 graus por cerca de 20 minutos.

É maravilhoso! Pronto, não digas que eu não avisei!

Se fizeres, partilha comigo o resultado!

Parceiro nesta receita: Kenwood

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Acompanha com fruta, com bacon, presunto, queijos…tudo o que te fizer sentido, portanto! Deixo-te aqui um conjunto de receitas que, a meu ver, fazem um brunch perfeito!

Crepes de água

Os crepes de eleição aqui em casa. Rápidos de fazer, poucos ingredientes e resultam maravilhosamente!

Crepes de cacau

Lindos e deliciosos para servir com um molho de chocolate, por exemplo!

Panquecas ou waffles

Estas panquecas são as eleitas aqui em casa todos os Domingos, maravilhosas!

Granola crunchy

É tão fácil de fazer granola, experimenta!

Iogurte com granola

Uma sugestão semrpe bonita e deliciosa!

Egg-muffins

Saborosos, práticos e saudáveis!

Pão low carb delicioso!

Bolinhas deliciosas, rápidas de preparar, principalmente se o teu objetivo for limitar os hidratos de carbono.

Pão Paleo Alentejano

O pão mais testado e mega-aprovado aqui da página!

Croissants rápidos

Não são os vulgares croissants (esses ensinei no meu curso de massas lêvedas, mas deixo-te aqui esta receita maravilhosa!

Bolo de Espinafres

Já me pediram tantas vezes uma adaptação do bolo de espinafres com farinhas sem glúten que já perdi a conta!

Brownie cheesecake de framboesa

MARAVILHOSO. Só para saberes e estares preparado!

Néctar de fruta

Podes facilmente preparar um néctar de fruta com as frutas desta publicação ou outras.

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É uma alteração mais low carb de uma receita já aqui partilhada.

Brownie:

150 g chocolate negro

100 g manteiga ou 50 g óleo de coco

30 g farinha de coco

3 ovos

OPCIONAL: açúcar a gosto

Cheesecake:

200 ml natas

200 g framboesa

2-4 folha de gelatina

OPCIONAL: açúcar a gosto

Preparação:

• Derrete o chocolate com a manteiga e o açúcar (se utilizares) em banho-maria ou no microondas.
• Adiciona os ovos e a farinha e mistura. Coloca num tabuleiro e leva ao forno pré-aquecido a 180ºC até estar cozido – cerca de 20 minutos. Deixa arrefecer.
• Demolha a gelatina em água, derrete por uns segundos no microondas.
• Bate as natas até ficarem firmes, adiciona as framboesas e bate até incorporar. Se usares açúcar, adiciona-o agora e adiciona também a gelatina derretida. Verte sobre o brownie e coloca no frigorífico.

Podes usar mel, açúcar mascavado, xilitol ou nenhum. Simplifica! Não custa nada adoçar a vida dos que nos rodeiam, seja mesmo com um docinho, seja com uma palavra carinhosa, não é?

Se preparares a receita partilha-a comigo nas redes sociais, colocando a tag @ostemperosdaargas

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Qual a diferença? O cacau é obtido do grão, é amargo e rico em gordura. O chocolate é preparado a partir deste, ao qual é adicionada manteiga de cacau, açúcar ou outro adoçante, lecitinas e, eventualmente, leite ou natas. E com a escolha do chocolate é que temos de ter especial cuidado, pois muitos chocolates têm apenas 20-30 % cacau, especialmente os chocolates “infantis”!

Voltemos ao cacau. Rico em triptofano, responsável pela produção de serotonina, promove o bem-estar, tem também dopamina e feniletilamina que aumentam a endorfina e melhoram o humor. Tem polifenóis que ajudam na prevenção de várias doenças mas o cacau tem também cafeína e a teobromina que são estimulantes e por isso não deve ser consumido em grande quantidade, nomeadamente em crianças. Portanto, voltamos à regra “moderação”.

Eventualmente nesta receita e noutras, poderás substituir o cacau em pó por farinha de alfarroba. Esta tem sabor “semelhante”, a cor engana, não é estimulante, mas o teor em hidratos é, de facto, muito superior!

Vamos às receitas, sim?

Smoothie de banana e cacau

1 copo de leite ou bebida vegetal

1 banana da Madeira

1 colher de sobremesa de cacau

Opcional: mel

1. Cozinha tudo por cerca de 10 minutos. Tritura e retifica a consistência. Leva ao frigorífico para arrefecer um pouco.
2. Enchi os pacotinhos reutilizáveis Squeez – sabes que sou fã destes pacotinhos reutilizáveis, práticos, super-fofos e sustentáveis – e coloquei no frigorífico até ser hora de enviar o lanche para a escola. Conserva-se por até 5 dias no frigorífico.

Brownie de banana e cacau

4 bananas bem maduras

3 colheres de sopa bem cheias de manteiga de amendoim ou amêndoa

2 c. sopa de cacau

2 ovos

1 c. café de fermento

Opcional: 1 c. sopa de mel

1. Tritura tudo, verte num tabuleiro forrado com papel vegetal.
2. Leva ao forno pré-aquecido a 180ºC até estar cozido (cerca de 15-20 minutos).

E lá foram no pacotinho também da Squeez.

Visita o site para veres os pacotinhos e não esqueças o desconto de 10% com o cupão: argas10 

E tu, preferes usar cacau ou alfarroba?

Parceiro nesta receita: Squeez.

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A tisana é drenante, feita com ingredientes biológicos produzidos no Alentejo e, de certeza que já a conhece pois é da Senas Saudáveis.

Veja este e outros produtos na loja e se usarem o cupão 10ARGAS tem 10% de desconto

Vamos lá então preparar a sobremesa:

400 g de natas frescas ou leite de coco
1 colher de sobremesa de tisana (usei Tisana Drain You)
1 colher de sopa de mel ou outro adoçante a gosto
10 g gelatina neutra em pó
Maracujás frescos.

1. Coloque as natas e mel dentro de um tacho. Coloque a tisana dentro da saqueta ou outro acessório com a mesma função e junte-a ao tacho.
2. Leve todos os ingredientes a lume brando e deixe cozinhar assim por uns 10 minutos, mexendo de vez em quando. Desligue e retire a saqueta.
3. Adicione a gelatina, misture e coloque em recipientes adequados. Leve ao frigorífico por algumas horas antes de servir.

Servi simples com polpa de maracujás da horta!

Utilizei estes recipientes próprios para o efeito da Tescoma  e ficam lindas ao desenformar! Se utilizar o cupão argas10 terá 10 % de desconto!

Amanhã trarei um Brownie para (não) desenjoar de doces Vamos a isso?

Parceiros nesta receita: Tescoma e 2 Yummy

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⁣⁣
Hoje partilho uma receita doce que preparei com feijão. Uso este feijão já cozido biológico da Origens Bio . É prático, saudável e com o meu código ARGAZITA10 fica ainda mais barato!⁣⁣ usei também a manteiga de amendoim biológica da mesma marca. Espreite!⁣
⁣
Sabe que mais? A minha filha mais velha (antes de saber que levava feijão) disse que este era O brownie. Que queria sempre este na sua vida. Quem me acompanha sabe que ela é exagerada mas honesta! O brownie voou. É mesmo delicioso!⁣
⁣
Usei uma chávena de aproximadamente 240 ml.⁣
⁣
1 chávena de feijão⁣ cozido escorrido
1/2 chávena de azeite ou óleo de coco⁣2 ovos⁣
1/2 chávena de cacau em pó⁣
1/2 chávena de farinha de aveia⁣
1 colher de sobremesa de fermento ou bicarbonato de sódio⁣
1/4 a 1/2 chávena de açúcar de coco ou mascavado
2 ovos
⁣
Topping:⁣
2-3 colheres de sopa de manteiga de amendoim⁣
Chocolate negro em pepitas ou pedaços⁣
⁣
– triture tudo, excepto os ingredientes do topping, num robô de cozinha (uso o Kflex da Kenwood).⁣
– espalhe num tabuleiro forrado com papel vegetal.⁣
– espalhe pepitas e manteiga de amendoim na superfície.⁣
– leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 15-20 minutos.⁣

⁣
Deguste e diga-me se não é absolutamente maravilhoso!⁣

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Utilizei a forma e alguns acessórios desta loja no cenário e digam-me lá se não ficou lindo!!

Para o brownie

250 g manteiga
300 g chocolate negro
100 g açúcar mascavado
100 g amêndoa moída
6 ovos
baunilha q.b.

1. Derreta o chocolate com a manteiga no microondas ou em banho-maria.
2. Junte os restantes ingredientes e misture.
3. Coloque a massa numa forma forrada com papel vegetal e leve a forno pré-aquecido a 200 graus até estar cozido a gosto (cerca de 15 minutos).

Agora, aproveite e participe no passatempo na publicação no facebook – neste link

Parceria: Espaço casa

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Para 12 generosas doses:

200 g chocolate com mais de 74% cacau
200 g manteiga ou óleo de coco
75 g farinha de mandioca
25 g amêndoa moída
4 ovos
Açúcar mascavado ou de coco a gosto (aprox. 2 colheres de sopa)
Extracto baunilha q.b.
Miolo de noz q.b.

1. Derreta o chocolate com a manteiga no microondas ou em banho-maria.
2. Junte os restantes ingredientes e misture.
3. Coloque a massa numa forma forrada com papel vegetal e leve a forno pré-aquecido a 200 graus até estar cozido a gosto (cerca de 15 minutos).

Partilhe a publicação e envie-me fotografias do resultado.

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Perfeito para qualquer ocasião mas que, pelo seu ar tão mimoso, é perfeito para o Dia dos Namorados.

Brownie:
100 g chocolate >74 % cacau
2 ovos pequenos
50 g farinha de arroz
80 g manteiga amolecida
30 g mel

1. Pré-aquecer o forno a 180ºC.
2. Derreter o chocolate com a manteiga em banho-maria ou no microondas.
3. Bater a manteiga com o mel, com a batedeira em funcionamento, adicionar os ovos
um-a-um.
4. Adicionar o chocolate derretido, misturando até obter um creme homogéneo e por
fim adicionar a farinha e bater apenas até incorporar.
5. Colocar no fundo do recipiente escolhido de modo a que fique com
aproximadamente 1 cm de altura. Reservar.

Cheesecake:
250 g queijo quark
20 g mel
Raspa de lima
1 ovo

1. Bater o queijo quark com o mel e adicionar o ovo e a raspa de lima batendo até
obter uma mistura cremosa.
2. Verter sobre o preparado do brownie.
3. Cozer durante aproximadamente 30 minutos ou até começar a ficar dourado.
Arrefecer completamente antes de prosseguir.

Creme de framboesa:
150 ml natas frescas
25 g açúcar de coco ou açúcar mascavado ou de cana
150 g framboesas frescas ou congeladas

1. Começar por moer o açúcar num robot de cozinha, moinho de café ou outro
processador de modo a que fique mais fino.
2. Bater as natas até ficarem firmes, adicionar o açúcar e bater até incorporar.
3. Adicionar as framboesas e bater com a batedeira. Verter o preparado sobre o
brownie cheesecake.

Servir com framboesas inteiras e raspas de lima.

Notas e sugestões:
Servir em taças individuais em forma de coração para uma apresentação apaixonante.

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