Brownie Cheesecake

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Queria preparar algo rápido e delicioso e, com poucos ingredientes à disposição, as hipóteses eram poucas. Surgiu assim esta ideia: Brownie Cheesecake

Brownie Cheesecake

E sabes o que te digo? Mega-aprovado!

Ingredientes para o Brownie Cheesecake:

Brownie

150 g chocolate negro
100 g manteiga
50 g mix farinhas sem glúten (arroz, amêndoa, fécula,…)
50 g mascavado
3 ovos
Extrato de baunilha

Cheesecake

1 embalagem mascarpone
1-2 c. sopa açúcar mascavado
1 ovo
Extrato baunilha

Preparação do Brownie Cheesecake:

1. Derrete o chocolate com a manteiga e o açúcar. Coloquei no meu robô de cozinha, a kCook Multi da Kenwood a 60 graus por 3 minutos na velocidade 3.
2. Adiciona os restantes ingredientes do brownie e mistura apenas até incorporar (programei na velocidade 4).
3. Coloca numa forma, pincelada com azeite. Reserva 2-3 colheres de sopa da massa.
4. Prepara um cheesecake misturando todos os ingredientes. Coloca sobre o brownie.
5. Decora com a massa de brownie reservada.
6. Leva ao forno a 180 graus por cerca de 20 minutos.

Brownie Cheesecake

É maravilhoso! Pronto, não digas que eu não avisei!

Se fizeres, partilha comigo o resultado!

Parceiro nesta receita: Kenwood

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