[Rubrica semanal – Marmita saudável] Muffins de ovo e Squeez de frutos vermelhos

As pequenas têm estado um pouco constipadas, portanto a marmita desta semana foi particularmente rica em nutrientes e reconfortante.

Para os pacotinhos reutilizáveis Squeez preparei uma polpa de fruta com frutos vermelhos, sumo de laranja e pêra.

1. Cozer a fruta com 1 copo de água e triturar.
2. Encher os pacotinhos pela base. Esta polpa pode ser conservada no frigorífico por até 5 dias.

NOTA: podem adicionar o sumo de laranja antes ou depois de cozer a fruta.

Para acompanhar, na marmita Nici, preparei muffins de ovo com sobras de carne e de legumes.

2 ovos

sobras de carne q.b.

sobras de legumes q.b.

Mozzarella ralado

1. Misturar todos os ingredientes, colocar numa forma para muffins e levar ao forno até estar cozido (aprox. 15 minutos).

Espero que gostem!

Parceiros nesta receita: Squeez,  Nici