Assei uma abóbora pensando em preparar um pão de abóbora e só vos digo que ficou fantástico!
Se quiseres preparar em versão pão doce, adiciona um pouco de açúcar mascavado ou mel.
Para 6 pãezinhos:
170 g abóbora assada
150 g Polvilho doce ou azedo
100 g farinha de trigo sarraceno
60 g Manteiga
25 g linhaça dourada moída
2 ovos
1 saqueta levedura
Opcional: nozes picadas e passas
Para preparar, tirei benefício do programa de massas da kCook Multi (se não tiveres robô, lê mais abaixo como deves fazer).
- Com a lâmina de corte colocada, coloca a abóbora sem as pevides e os ovos e tritura na velocidade 12 (utilizei a abóbora Hokkaido com a casca). Adiciona a levedura e seleciona 2 minutos, 37 graus na velocidade 2.
- Adiciona os restantes ingredientes e seleciona o programa Sobremesas, a opção Massas. Deixa descansar por cerca de 1 hora.
- Retira a massa com a mão ou uma colher (a massa não estará moldável) e coloca sobre um tabuleiro forrado com papel vegetal. Pincela com ovo batido e leva a forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 20 minutos.
Se não tiveres robô, segue os mesmos passos:
- Tritura a abóbora sem as pevides com os ovos.
- Adiciona os restantes ingredientes e mistura com um garfo até obter um preparado homogéneo. Deixa levedar.
- Prepara como o último ponto que indiquei acima.
Sabias que até a casca da Hokkaido se pode comer? Para garantir a qualidade, compro biológica!
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Parceria: kCook Multi
