Tenho tantos chuchus! Adoro, são saudáveis, versáteis e não me canso de os utilizar para os mais diversos fins. Esta receita, surgiu quando procurava algo diferente e adorei!
Simples assim:
1 chuchu
2 dentes de alho
1 cs polvilho azedo
Sal e pimenta q.b.
aromáticas a gosto
1 ovo
1 lata atum em azeite
Sal e pimenta q.b.
- Comecei por ralar o chuchu com a mandolina Borner.
2. Misturar o chuchu ralado, o ovo, o polvilho, sal e pimenta e aromáticas a gosto.
3. Numa frigideira colocar um pouco de azeite e fritar as “panquecas”.
4. Preparar o acompanhamento: colocar o azeite do atum num recipiente que possa ir ao microondas, adicionar o alho picado e levar ao microondas durante 30 segundos, adicionar o queijo fresco picado e o atum. Servir com cebolinho ou salsa picada.
Acompanhar com salada! Adorei!
Espero que gostem!
