Mousse de frutos vermelhos

Esta Sobremesa prepara-se rapidamente, sem lacticínios e sem açúcar adicionado, apenas o naturalmente presente nos alimentos. Fica deliciosa!

400 ml de creme de coco

2 bananas

100 g frutos vermelhos congelados

2 folhas de gelatina neutra

1. Demolhe as folhas de gelatina num pouco de água.
2. Entretanto triture os restantes ingredientes numa liquidificadora ou robô de cozinha (na kCook Multi triturei por 1 minuto na velocidade 12).

3. Escorra a água da gelatina, derreta em banho-maria ou microondas e adicione ao preparado anterior.

4. Leve ao frigorífico adicionando alguns frutos vermelhos por algumas horas antes de servir.

Notas e sugestões:

• Em alternativa pode levar o preparado ao congelador e transformar assim em gelados que as crianças irão adorar!