Mãezitos

São maravilhosos! Não digam que não vos avisei! As pequenas adoraram estes bolinhos!

Ficam giros nas formas de meia-esfera, mas também ficam óptimos em formas de muffins, de donuts. Resultam de qualquer modo!

Rende uns 15 mãezitos:

6 ovos

50 g açúcar de coco ou mascavado

80 g polvilho doce

100 g amêndoa moída

60 ml bebida vegetal

1 colher de café de bicarbonato de sódio

Pepitas de chocolate q.b. (cerca de 50g)

Na kCook:

1. Com o acessório batedor, bater as claras em castelo na velocidade 8 por 3 minutos. Reservar.
2. Bater as gemas, as farinhas, a bebida vegetal e o açúcar por 1 minuto na velocidade 6.
3. Incorporar as claras e as pepitas delicadamente com a espátula.
4. Colocar a massa nas formas, enchendo até acima.
5. Levar ao forno a 180ºC até estar cozido (aprox. 10 minutos).
6. Desenformar ainda quente.

Manualmente:

1. Bater as claras em castelo. Reservar.
2. Bater as gemas, as farinhas e o açúcar até ficar cremoso
3. Incorporar as claras e as pepitas delicadamente com a espátula.
4. Colocar a massa nas formas enchendo até acima.
5. Levar ao forno a 180ºC até estar cozido (aprox. 10 minutos).
6. Desenformar ainda quente.

Parceiro nesta receita: kCook Multi