Este gelado de nata e chocolate é das receitas mais testadas do meu livro, é assim a receita escolhida para partilhar convosco neste dia em que o meu livro celebra um aninho!
Para festejar este aniversário, tenho um passatempo a decorrer no facebook e outro no instagram, passe lá!
Prometo que é super-fácil de preparar e é delicioso!
400 ml natas
250 g mascarpone
200 g chocolate com 74 % cacau
6 cs açúcar mascavado ou de coco
3 claras de ovo
Baunilha em vagem
Cacau em pó para polvilhar
- Comece por derreter o chocolate em banho-maria ou no microondas.
- Espalhe finamente sobre um tabuleiro forrado com papel vegetal com as dimensões do recipiente onde irá enformar a sobremesa.
- Espalhe tantas camadas quantas gostaria de colocar na sobremesa.
- Coloque no congelador ou frigorífico por alguns minutos até que solidifique.
- Bata as calras em castelo firme. Adicione o açúcar aos poucos, de modo a obter em merengue brilhante. Reserve. Bata as natas até que estas fiquem bem firmes. Adicione o queijo mascarpone e a baunilha a gosto e bata apenas até incorporar.
- Incorpore delicadamente o merengue neste preparado. Num recipiente que permita desenformar, coloque camadas alternadas deste creme branco e do chocolate preparado anteriormente.
- Termine decorando decorando a gosto, podendo utilizar cacau em pó. Guarde no congelador até ao momento de servir.
Parece ter muitos passos mas na verdade é muito fácil e quase não se suja loiça! Festeje comigo o aniversário do meu livro, prepare esta sobremesa e encha as redes sociais com as fotos da sua obra de arte. Partilhe-a comigo e faça tag a @temperosdaargas.
Obrigada!
