[Especial Natal Saudável] Torta de claras

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Já cheira a Natal, a alegria das crianças contagia-me e a pouco-e-pouco entra-se no espírito. Para mim, deve ser Natal todos os dias, ou seja devemos ter empatia e devemos demonstrar o nosso carinho pelas pessoas da nossa vida todos os dias, sem dias especiais, apesar de ser isso que acredito, também sei que posso perfeitamente transmiti-lo às minhas filhas sem quebrar a magia do Natal!

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O que necessitam?

8 ovos

100 ml água

3 colheres de sopa de mel

  1. Separar as gemas das claras.
  2. Num recipiente limpo e seco, bater as claras em castelo até ficarem firmes, batendo sempre, adicionar 1-2 colheres de sopa de mel a pouco-e-pouco.
  3. Colocar delicadamente o merengue obtido no tabuleiro forrado com papel vegetal (usei este tabuleiro de Sweet Selection).
  4. Cozer por 8 minutos a 200ºC. Findo esse tempo, deixar arrefecer completamente no forno antes de prosseguir.
  5. Para o creme de ovos, misturar as gemas com a água e 1-2 colheres de sopa de mel. Levar a lume suave, mexendo sempre até ficar com a consistência desejada.
  6. Desenformar a torta sobre um pano. Rechear com o creme de ovos e enrolar.
  7. Decorar com creme de ovos, pinhões e canela.

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Espero que gostem!

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Parceiro nesta receita: Duuras

 

 

 

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