Vi esta receita de panquecas pela primeira vez no blog Pitada do Pai e é, sem dúvida uma receita vencedora aqui por casa! Simples de preparar, com ingredientes simples e de sabor interessante foram as escolhidas para este “Dia da Panquecas – Pancake day” e para as tornar ainda mais especiais foram regadas (abundantemente, pela filhota) com este maravilhoso Mel de Eucalipto da Beira Litoral da SerraMel.
Pancake Day
A terça-feira gorda ou terça-feira de Carnaval é a Terça-feira que antecede a quarta-feira de cinzas. Este dia é comemorado em alguns países com panquecas, o que me parece uma excelente ideia, não acham?
Mel de Eucalipto da Beira Litoral SerraMel
O Mel de Eucalipto tem um aroma muito intenso e extraordinariamente persistente. O seu sabor lembra a madeira molhada. Acreditem, é maravilhoso e encaixa na perfeição com as panquecas de maçã!
Para 5 mini-panquecas:
2 ovos
4 colheres de sopa de farinha de arroz
1 maçã
- Arranje a maçã, pode retirar a casca ou deixar. Retire as sementes e lave a maçã.
- Num processador, liquidificador ou com a varinha mágica triture todos os ingredientes.
- Aqueça a sua frigideira, pincele com azeite. Quando estiver quente, cozinhe as panquecas em lume brando, sucessivamente até terminar toda a massa.
Sirva com mel a gosto e com fruta.
Parceiros nesta receita: SerraMel
