As minhas pequenas adoram caril, não sendo fãs de peixe, acaba por ser uma das receitas eleitas para a sua preparação. E para enriquecer, claro que a mãe lhes junta legumes!
As pequenas e marido normalmente acompanham com arroz, já eu como assim simples!
E sabem o que mais gosto? Em 15 minutos está pronto! Como?
Escolha do Peixe:
- solha, tintureira, cação ou pescada
- são peixes não muito caros
- fáceis de encontrar em qualquer hiper
- poucas espinhas
- excelente textura
- tamanho perfeito
- capturados e não de aquacultura!
Ingredientes:
2 dentes de alho
Curcuma q.b.
Legumes a gosto (espargos, bróculos, cenoura, pimento vermelho)
1 lata de leite de coco Origens BIO
Azeite q.b.
Sal marinho q.b.
- Saltear o alho em azeite (na kCook Multi a 115ºC, 3 minutos, vel 1 com a pá misturadora). Adicionar a curcuma nos últimos 30 segundos.
- Adicionar o peixe congelado, seguido dos legumes, o leite de coco e temperar. Cozer por cerca de 10 minutos ou até estar cozido (na na kCook Multi a 115ºC, 3 minutos, vel 1a 100ºC, 10 minutos sem velcidade).
Servir com arroz e polvilhado com coentros.
Parceiros nesta receita: kCook Multi, Origens BIO
Olá!
Fiquei com água na boca 🙂
Mas também fiquei baralhada… o título da receita fala em caril, mas não pões caril? Só a curcuma?
Beijinhos!