Brownie de batata-doce [Paleo, vegetariano, sem lacticínios, sem ovos]

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Hoje partilho convosco a receita des brownies que ficam húmidos e muito saborosos!

1 batata doce assada
3 cs linhaça moída
60 ml de óleo de côco ou azeite
60 ml de mel
2 colheres de sopa de farinha de coco
2 colheres de sopa de farinha de alfarroba
1/4 colher sobremesa de bicarbonato de sódio
1 colher de sopa de farinha de Teff (uso da Ox NatureOx Nature)
Nozes para decorar
60 ml de bebida vegetal  (usei Joya de amêndoa e coco)
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Fiz esta receita no kCook Multi da Kenwood
1. Colocar o forno a 175ºC.
2. Hidratar a linhaça: numa taça misturar a linhaça com 9 colheres de sopa de água e deixar repousar por uns 2-3 minutos.
2. No robot de cozinha colocar a batata-doce, o azeite e o mel e programar 1 min na vel. 7 com o acessório de corte.
3. Adicionar os restantes ingredientes e misturar 30 seg. na vel.7.
5. Colocar numa forma rectangular previamente forrada com papel vegetal (ou untada com manteiga e polvilhada com farinha) e cozinhar 30 minutos.
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Espero que gostem!
Relembro que podem usufruir deste voucher:
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Parceiros nesta receita:Ox-Nature, Origens Bio, Kenwood

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  1. Com mel não é Vegan, embora seja um ingrediente fácil de alterar. 😊😘

    1. Tens toda a razão, por vezes faço sem mel, com açúcar de coco, e esqueci-me 🙂

  2. Tália Vidal says:

    Adoro vou fazer! Mas não tenho robot de cozinha…..

    1. E só misturar tudo na batedeira 🙂

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