Fiz estas broinhas na semana passada com sabor a canela, agradaram muito à filhota mais velha que adora este tipo de bolos!
Aqui apresentei-as na minha base de degustação de Duuras. Adoro!
O que precisam?
300 g batata doce
50 g farinha de castanha *
100 g amêndoa moída
150 g farinha de fubá
2 ovos
1 saqueta de levedura seca (aprox. 11 g)
1 colher de sopa de azeite
4 colheres de sopa de mel
Canela q.b.
- Num robot de cozinha (ou no tacho) – eu utilizei a kCook Multi – cozer a batata doce num pouco de água por aprox. 20 min., a 100ºC.
- Escorrer a batata-doce, colocar a batata no robot e passar a puré, colocando por 30 seg. na velocidade 10. Deixar arrefecer.
- Adicionar os restantes ingredientes e misturar, alguns segundos na velocidade 6. Deixar levedar por aprox. 1 hora.
- Formar as bolinhas, colocar frutos secos e sultanas no anterior, se assim o desejarem.
5. Levar ao forno pré-aquecido a 180ºC até estarem cozidos.
NOTA:
Sendo que são farinhas naturais não refinadas, poderão necessitar de adicionar mais farinha. A massa fica húmida, podem colocar no tabuleiro e alisar com as mãos húmidas.
Espero que gostem!
A farinha de castanha comprei em Lifenatura. Os seguidores da página têm 10 % de desconto na loja com o código: TEMPEROS10
Parceiros nesta receita: Lifenatura, Duuras e KCook Multi