Bolo xadrez

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Houve bolo! Todas as ocasiões merecem bolo, não pensas assim também?

Bolo Xadrez

Andava há tempos para fazer este bolo xadrez na versão sem glúten e surgiu assim a ocasião perfeita! Ainda mais agora que a mais pequena está apaixonada por este jogo

Ficou verdadeiramente fabuloso. Tenho a certeza que vais adorar! Podes preparar em formato mármore caso não tenhas o acessório para preparar neste formato.

Vamos à receita para 4 camadas em forma de 20 cm de diâmetro.

Ingredientes

8 ovos
100 g polvilho doce
100 g amêndoa moída
100 g natas ou iogurte grego
80 g açúcar mascavado
20 g cacau
1 c. café fermento
Extrato de baunilha

Preparação

  • Separa as gemas das claras.
  • Bate as gemas com o açúcar e a baunilha.
  • Junta as farinhas e o fermento.
  • Pesa a quantidade de massa e divide em duas partes iguais.
  • Incorpora o cacau numa das partes e depois incorpora delicadamente metade das claras em castelo em cada uma delas.
  • Coloca nas formas indicadas, pinceladas com manteiga e polvilhadas com polvilho.
  • Leva a forno pré-aquecido a 180 graus. O tempo de cozedura vai depender da altura da forma. Usa o palito!

Para o recheio preparei uma ganache de chocolate com natas que levei a ferver e onde depois juntei o chocolate negro. Deixei arrefecer um pouco, recheei e juntei as camadas e depois cobri. Para veres a receita de ganache carrega aqui.

Quanto à forma, é algo do género desta da Tescoma. Se a comprares no site, usa o meu desconto com o código argas10.

Foi super-aprovado!

A filhota sugeriu que para a próxima eu o podia preparar em formato quadrado e colocava maltesers a servir de peças…esperta, é o que te digo!

Que achas? Ela teve uma boa ideia?

Guarda, partilha, mostra os resultados!

Deixo-te aqui mais opções de bolos.

Parceria: Tescoma

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