Ontem foi o Dia Mundial do Bundt Cake!
Confesso que não uso muito estas formas de bundt cake (para quem não sabe o que é, são formas de buraco), gosto de coisas mais práticas de usar, lavar e armazenar, mas hoje teve de ser. Esta forma de silicone da Tescoma acaba por ser bastante prática nesse aspeto, portanto, perfeito!
6 ovos
120 g amêndoa moída
60 g polvilho doce
100 g fubá de mandioca ou farinha de arroz
1 colher de café de bicarbonato de sódio
60 g açúcar mascavado ou mel
150 g manteiga e/ou azeite
1 colher de sopa de farinha de coco
200 g natas frescas ou leite de coco
2 colheres de sopa de cacau
- Bate todos os ingredientes, excepto as claras, durante cerca de 1 minuto até ficar um creme homogéneo (na kCook Multi, bati com o acessório de triturar na velocidade 6).
- Bate as claras em castelo. Incorpora.
- Divide a massa em duas partes iguais e numa das partes, incorpora delicadamente o cacau.
- Coloca na forma – comecei com a massa branca e terminei com a de cacau.
- Leva ao forno pré-aquecido a 180ºC e deixa cozer até estar cozido (aprox. 40 min).
Esta forma linda é da Tescoma, irei deixar o link nas stories e destaques e se usares o código tens desconto argas10.
A receita é a do meu Bolo zebra (aqui versão mármore, também conhecida como preguiça) É sem glúten e sem refinados .
Pronto, não te chateio mais que está na hora do lanche. Por aí, sai bolinho?
Parceiro nesta receita: Tescoma
