[Sem farinha de trigo, sem açúcar refinado] Bolachinhas

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Adorei estas bolachinhas! Mais saudáveis, sem trigo e sem açúcar refinado, mas deliciosas. É impossível comer só uma 🙂

A minha bebé (21 meses) adorou!

Deixo aqui a receita para o robot (Yammi/Bimby):

Bolachas de linhaça e côco

2 ovos
3 cs linhaça moída
1/2 chávena de côco ralado
1 chávena de polvilho doce
3-4 cs mel
1 cs manteiga

1. No robot comecei por pulverizar a linhaça, colocando 30 seg. vel 10.
2. Adicionei todos os ingredientes e misturei 15 seg. vel.4.
3. Coloquei uns minutos no frigorífico antes de esticar.
4. Cortar e colocar num tabuleiro sobre uma folha de papel vegetal em forno pré-aquecido a 180ºC durante 8-12 minutos. Eu preferi mais tostadinhas 🙂

Bolachinhas de linhaça, avelãs e alfarroba

2 ovos
3 cs linhaça moída
3 cs farinha de alfarroba
3 cs avelã moída
1 chávena de polvilho doce
3-4 cs mel
1 cs manteiga

1. No robot comecei por pulverizar a linhaça e a avelã, colocando 30 seg. vel 10.
2. Adicionei todos os ingredientes e misturei 15 seg. vel.4.
3. Coloquei uns minutos no frigorífico antes de esticar.
4. Cortar e colocar num tabuleiro sobre uma folha de papel vegetal em forno pré-aquecido a 180ºC durante 8-12 minutos.

Experimentem estas bolachas Paleo para um snack sem stresses 😉

Fonte: Paleo XXI

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  1. Joana Pereira says:

    pelo que podemos substituir o polvilho doce? obrigada

    1. Olá! Pode substituir por farinha de teff ou araruta em igual quantidade.

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