[Rubrica semanal – Marmita saudável] Pão cavernoso de aveia e batata e Squeez sangrento de framboesa

Hoje o lanche é assustador! Na escola da minha mais velha não se festeja o Halloween, mas a sua lancheira vestiu-se a rigor!

O Squeez sangrento de framboesa é na verdade uma polpa de fruta que preparei com framboesas, banana e laranja:

aprox. 150 g framboesas

1 banana da madeira

1 laranja

1 copo de água

1. Retirar a casca da laranja e da banana, colocar apenas as frutas num robot de cozinha (utilizo a kCook Multi) e cozer por aprox. 10 minutos a 100ºC e triturar.
2. Se necessário adicionar mais água. Encher os pacotinhos de acordo com as indicações abaixo.

Fiz meia receita do pão de aveia e batata aqui do blog e utilizei a forma de Halloween para dar um ar assustador aos pães. A pedido da filhota o pão foi recheado com marmelada, mas podem fazer uma sandes ao vosso gosto.

Pode usar outras formas para fazer estes pães e no geral cozem em 10-15 minutos.

75 g farinha de aveia

25 g farinha de trigo sarraceno

125 g fécula de batata

Meia saqueta levedura seca para pão (por exemplo)*

1/2 colher de sobremesa de sal marinho moído

1 colher de sopa de azeite virgem extra

185 g água

1. Misturar todas as farinhas com um garfo.
2. Juntar o azeite e a água a pouco-e-pouco (neste caso, se a levedura for fresca, dissolver na água) e misturar com um garfo. Sim, apenas com um garfo! Este pão não tem glúten, portanto amassar é irrelevante 🙂 Dependendo do sarraceno usado, pode necessitar de maior ou menor quantidade de água.
3. Colocar a massa nas formas e deixar levedar por por 30 minutos (ou mais). Como não tem glúten, não irá crescer muito, mas ficará mais seco e esponjoso.

4. Cozer em forno pré-aquecido a 180ºC durante 10-15 minutos.

Para a aranha peluda, fiz a massa das crepiocas e ainda acrescentei 1 cs de farinha de alfarroba. Depois desenhei com a colher na frigideira quente.

1 colher de sopa de polvilho doce

1 colher de sopa de farinha de alfarroba

1 colher de sopa de iogurte natural biológico

1 ovo

1. Misturar todos os ingredientes com uma varama de arames.
2. Aquecer uma frigideira, untar com azeite e retirr o excesso com papel absorvente.
3. Cozinhar as aranhas.

Por fim, completei as marmitas com uns fantasmas de banana (desenhei com chocolate biológico 72 % cacau do Aldi) que coloquei sobre uma cama de bagos de romã.

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Espero que gostem!

Parceiros nesta receita: Nici, Squeez e KCook Multi