[Dia Mundial da Pizza] Calzone

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Há já algum tempo que andava para fazer um calzone com a minha base do pão preferido aqui de casa, já partilhada anteriormente aqui no blog, a receita base dá para 1 grande calzone.

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Depois basta rechear ao vosso gosto.

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170 g sementes de girassol

210 g polvilho doce

1 colher de sopa de azeite
Sal qb
1 saqueta levedura seca sem glúten
200 ml água
1. Num robot de cozinha, triturar as sementes, polvilho, levedura seca e sal até ficar em pó. Se não tiverem robot, poderão preparar com moinho de café, 1-2-3 ou varinha mágica.
2. Colocar numa taça, juntar os restantes ingredientes e misturar com um garfo. Apenas isso. Deixar repousar por aproximadamente 30 minutos a 1 hora.
3. Esticar cada uma entre 2 folhas de papel vegetal, adicionando mais polvilho se assim for necessário para que não agarre ao papel vegetal (normalmente precisa de 2-3 cs polvilho).
4. Rechear a gosto.
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5. Colocar no forno a 225ºC e deixar cozinhar por aprox. 30 minutos ou até vos parecer cozinhado a gosto.
Espero que gostem!

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  1. Marta Alves says:

    Fiz esta calzone hoje e está aprovadissimo!! Obrigado Márcia!

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