Chocochikkos – bolachinhas paleo

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Esta receita foi partilhada pelo administrador e fundador do grupo Paleo descomplicado, um grupo com mais de 100 000 membros onde se ajuda a iniciar este estilo de vida.

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Fiz uma alteração, deixo aqui como fiz:

180 g farinha de amêndoa
3 c.sopa de farinha de coco
2 c.sopa de polvilho doce
1/2 c.sopa de bicarbonato de sódio
1 ovo
2 c.sopa de mel
2 c.sopa de óleo de coco
chocolate 75% cacau triturado grosseiramente

Fiz a receita no Optimum ThermoCook da Froothe

  1. No robot começar por derreter um pouco o óleo de coco, seleccionando 100ºC, 2 min., vel.1.
  2. Colocar os restantes ingredientes no robot (excepto o chocolate) e programar 20 seg., vel. 5.
  3. Retirar, colocar uns 5 minutos no congelador, faço isto enquanto o forno pré-aquece a 180ºC.
  4. Envolver as pepitas de chocolate, formar bolinhas e colocar num tabuleiro forrado com papel vegetal.
  5. Levar ao forno até estarem cozidas (aprox. 10 minutos).

 

Deixei algumas sem chocolate para a filhota mais pequena.

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Espero que gostem!

Parceiro nesta receita: Froothie Portugal

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