Faço esta receita com frequência aqui em casa, as pequenas adoram e foi das primeiras refeições cheias de legumes que elas devoraram com gosto!
Já publiquei outras 2 versões aqui no blog: aqui e aqui.
Dicas:
*resulta com uma série de legumes, importam que sejam ralados e salteados
* prefiro usar filetes de atum, são mais saborosos e de sabor mais interessante
Vamos a isso?
Para 4 pessoas:
1 Nabo
Couve (1/4 couve lombarda pequena)
2 cenouras
200-300 g abóbora
1 curgete
Cebola e alho q.b.
Azeite q.b.
temperos q.b.
2 latas filetes de atum
4 ovos caseiros
Salsa ou coentros q.b.
- Ralar os legumes, para tal uso o ralador da kCook Multi, em cerca de 2 minutos já tinha tudo ralado!
- Saltear a cebola e os alhos picados em azeite (re-aproveitei o azeite virgem extra dos filetes de atum).
- Adicionar os legumes e saltear por uns minutos até que fiquem cozinhados e deixem de soltar água. Adicionar o atum e saltear mais um pouco.
- Adicionar os ovos e os temperos, envolver e cozinhar.
Servir com salsa ou coentros com salada abundante!
Espero que gostem!
Parceiro nesta receita: kCook Multi
