“Pãoraíso” – Carcaças

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Estes pãezinhos da Ciprita Rita agradaram-nos muito por várias razões:

  • Rápidos de preparar (2 minutos)
  • Não precisam de levedar
  • Saborosos

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Só não passam para os primeiros lugares do TOP pois ao arrefecer ficam mesmo duros, mesmo torradas as pequenas já não apreciaram tanto. Partilho convosco a receita pois não deixa de ser uma bem saborosa e boa opção!

220 g polvilho azedo

80 g farinha de coco

80 g polvilho doce *

350 g iogurte (usei iogurte de cabra)

1 colher de sopa de óleo de coco (medido no estado sólido)

Sal marinho moído q.b.

1 colher de café de bicarbonato de sódio**

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  1. Pré aquecer o forno 180°.
  2. Juntar todos os ingredientes misturando com um garfo para começar e com as mãos para terminar.
  3. Formar bolinhas com a forma de papossecos e colocar sobre uma folha de papel vegetal. Fazer um golpe fundo com uma faca.
  4. Levar ao forno a 180ºC até ficarem dourados (aproximadamente 10-15 minutos).

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Notas:

* Podem usar polvilho azedo, trigo sarraceno…

** Não exagerar no bicarbonato de sódio ou irá influenciar o sabor!

IMPORTANTE:

Esperar que arrefeça um pouco antes de cortar, pois o polvilho em quente fica elástico e não agradável.

Espero que gostem!

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  1. Olá. Quais os tipos de queijo que posso usar? Rende quantas carcaças? Obrigado.

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