Bolo zebra – fofíssimo!

Este bolo é maravilhoso, resulta sempre! Fica um bolo fofo, de textura e sabor próximo dos bolos tradicionais, com trigo. Experimente!

6 ovos

120 g amêndoa moída

60 g polvilho doce

100 g fubá de mandioca

1 colher de café de bicarbonato de sódio

60 g açúcar mascavado ou mel

150 g manteiga e/ou azeite

1 colher de sopa de farinha de coco

200 g natas frescas

2 colheres de sopa de cacau

1. Bata todos os ingredientes, excepto as claras, durante cerca de 1 minuto até ficar um creme homogéneo (na kCook Multi, bati com o acessório de triturar na velocidade 6).
2. Bata as claras em castelo. Incorpore.
3. Divida a massa em duas partes iguais e numa das partes, incorpore delicadamente o cacau.
4. Coloque na forma – para obter o efeito zebra, coloque uma concha com massa branca na regão central, depois uma concha com massa castanha na região central do círculo anterior e prossiga assim até terminar.
5. Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC e deixe cozer até estar cozido (aprox. 30 min).

Espero que goste!

Parceiros nesta receita: kCook Multi