Bolo zebra – fofíssimo!

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Este bolo é maravilhoso, resulta sempre! Fica um bolo fofo, de textura e sabor próximo dos bolos tradicionais, com trigo. Experimente!

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6 ovos

120 g amêndoa moída

60 g polvilho doce

100 g fubá de mandioca

1 colher de café de bicarbonato de sódio

60 g açúcar mascavado ou mel

150 g manteiga e/ou azeite

1 colher de sopa de farinha de coco

200 g natas frescas

2 colheres de sopa de cacau

  1. Bata todos os ingredientes, excepto as claras, durante cerca de 1 minuto até ficar um creme homogéneo (na kCook Multi, bati com o acessório de triturar na velocidade 6).
  2. Bata as claras em castelo. Incorpore.
  3. Divida a massa em duas partes iguais e numa das partes, incorpore delicadamente o cacau.
  4. Coloque na forma – para obter o efeito zebra, coloque uma concha com massa branca na regão central, depois uma concha com massa castanha na região central do círculo anterior e prossiga assim até terminar.
  5. Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC e deixe cozer até estar cozido (aprox. 30 min).

Espero que goste!

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  1. Joana Carvalho says:

    Olá Marcia. É possivel substituir o fubá de mandioca por outra farinha?
    Obrigada

    1. Boa tarde, pode substituir por farinha de arroz, por exemplo, mas com fubá fica muito melhor!

  2. Rute Susana Silvestre Da Costa says:

    Olá Márcia! Eu gostava de lhe perguntar qual o tamanho da forma?!
    Obrigada por partilhar 😍

    1. Olá! Tem 18-19 cm, é pequena.

  3. O fuba de mandioca e a mesma coisa de farinha de mandioca em pó?

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