Memórias boas que vêem sempre que o preparo.

A receita que te trago foi preparada na máquina de gelados da Tescoma (podes usar o cupão 10 argas em qualquer produto do site) mas podes perfeitamente preparar tal como eu o fazia . Deixo-te ambos os métodos de preparação.

Ingredientes para o gelado:

300 g morangos arranjados

200 g natas frescas

1-2 c. sopa mel

Preparação do gelado na máquina de gelados:

1. Coloca a cuba da máquina no congelador pelo menos 24 horas antes.
2. Com os ingredientes bem frios, tritura-os e coloca na cuba da máquina. Liga a máquina e deixa a trabalhar até que o gelado fique pronto.
3. Serve de imediato ou coloca no congelador até ao momento de servir.

Preparação do gelado na máquina de gelados:

1. Com os ingredientes bem frios, tritura-os, coloca num recipiente e leva ao congelador. A cada hora retira do congelador e desfaz os cristais de gelo com um garfo (aproveita, prova e vê se está doce o suficiente!), vai repetindo até que o gelado esteja pronto.
2. Serve de imediato ou coloca no congelador até ao momento de servir.

Espero que gostes desta sugestão deliciosa! Podes, claro preparar com qualquer outra fruta. Deixo-te também esta opção.

Parceiro nesta receita: Tescoma

The post Gelado de morango appeared first on Temperos da Argas.

Andava há tempos para fazer este bolo xadrez na versão sem glúten e surgiu assim a ocasião perfeita! Ainda mais agora que a mais pequena está apaixonada por este jogo

Ficou verdadeiramente fabuloso. Tenho a certeza que vais adorar! Podes preparar em formato mármore caso não tenhas o acessório para preparar neste formato.

Vamos à receita para 4 camadas em forma de 20 cm de diâmetro.

Ingredientes

8 ovos
100 g polvilho doce
100 g amêndoa moída
100 g natas ou iogurte grego
80 g açúcar mascavado
20 g cacau
1 c. café fermento
Extrato de baunilha

Preparação

• Separa as gemas das claras.
• Bate as gemas com o açúcar e a baunilha.
• Junta as farinhas e o fermento.
• Pesa a quantidade de massa e divide em duas partes iguais.
• Incorpora o cacau numa das partes e depois incorpora delicadamente metade das claras em castelo em cada uma delas.
• Coloca nas formas indicadas, pinceladas com manteiga e polvilhadas com polvilho.
• Leva a forno pré-aquecido a 180 graus. O tempo de cozedura vai depender da altura da forma. Usa o palito!

Para o recheio preparei uma ganache de chocolate com natas que levei a ferver e onde depois juntei o chocolate negro. Deixei arrefecer um pouco, recheei e juntei as camadas e depois cobri. Para veres a receita de ganache carrega aqui.

Quanto à forma, é algo do género desta da Tescoma. Se a comprares no site, usa o meu desconto com o código argas10.

Foi super-aprovado!

A filhota sugeriu que para a próxima eu o podia preparar em formato quadrado e colocava maltesers a servir de peças…esperta, é o que te digo!

Que achas? Ela teve uma boa ideia?

Guarda, partilha, mostra os resultados!

Deixo-te aqui mais opções de bolos.

Parceria: Tescoma

The post Bolo xadrez appeared first on Temperos da Argas.

Como estamos quase na Páscoa, aproveitei para estrear estes cortadores da Tescoma e só te digo, que ganharam vida! As bolachinhas foram escolhidas pelo formato e as pequenas adoraram esta gracinha! Relembro-te que as podes comprar com desconto de 10% com o código argas10!

Ingredientes

160 g farinha de arroz

100 g amêndoa moída

100 g manteiga bem fria

50 g açúcar mascavado

1 ovo M

1 colher de café de fermento

1 colher de sopa de cacau em pó

Opcional: baunilha em extrato.

Preparação

• Mistura tudo (excepto o cacau) num robô de cozinha até formar uma bola. A massa deve ficar moldável mas sem agarrar às mãos. Se agarrar às mãos, adiciona um pouco mais de farinha de arroz e amassa, se, pelo contrário, está demasiado seca, adiciona um pouco de água e amassa até que forme uma bola.
• Divide a massa em duas partes iguais e numa das partes mistura o cacau.
• Junta as duas massas, sem amassar.
• Estica entre duas folhas de papel vegetal. Corta com os cortadores desejados.
• Coloca num tabuleiro forrado com papel vegetal e leva a forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 10 minutos, ou até estarem cozidas.

Diz-me lá, não ficam lindas?

Se gostas desta sugestão e queres mais ideias para a Páscoa, espreita aqui.

Partilha a receita no Pinterest e quando a fizeres, partilha-a comigo, não te esqueças @ostemperosdaargas

The post Bolachas mármore sem glúten appeared first on Temperos da Argas.

São uma adaptação das bolachinhas que já partilhei aqui na altura do Natal. Facilmente podemos pegar numa receita já aprovada e com pequenos retoques ajustamos à ocasião. Além disso, gosto de utilizar cortadores diferentes exatamente para dar uma “nova vida” à bolachinha. Estes cortadores com prensa da Tescoma são giros, práticos e as crianças adoram utilizar este sistema – não te esqueças do meu desconto de 10 % com o código argas10.

Massa base

160 g farinha de arroz ou fubá de mandioca

160 g polvilho doce (ou fécula de batata / amido de milho)

100 g amêndoa moída

100 g manteiga bem fria

60-80 g açúcar mascavado

2 ovos M

1 colher de café de fermento

Extrato de baunilha

Opcional: farinha de beterraba para colorir, chocolate negro para cobrir

• Mistura todos os ingredientes da massa num robô de cozinha até formar uma bola. A massa deve ficar moldável mas sem agarrar às mãos. Se agarrar às mãos, adiciona um pouco mais de farinha de arroz e amassa, se, pelo contrário, está demasiado seca, adiciona um pouco de água e amassa até que forme uma bola.
• Derrete o chocolate e cobre as bolachas a gosto.

Como podes ver fica uma variante bonita e amorosa e, claro, o chocolate dá um charme especial a tudo!

Depois mostra quando as preparares!

The post Bolachinhas de baunilha amorosas appeared first on Temperos da Argas.

Gosto muito destes cortadores com diferentes tamanhos que permitem cortar facilmente a massa das bolachas para as rechear e estes da Tescoma ficam amorosos! Podem ser utilizados em diversas ocasiões, claro, e podem ser utilizados para cortar bolachas com diversos tamanhos, mesmo que não, obrigatoriamente, para serem recheadas, claro, mas se optarem por rechear ficam fantásticos com um creme de chocolate, tal como o que utilizei, mas também com compota de framboesa ou de morango, por exemplo.

Cerca de 20 unidades (dependendo do tamanho)

50 g manteiga fria

40 g farinha de arroz

40 g amêndoa moída

40-60 g polvilho doce

1 ovo

Baunilha em extrato

Creme de chocolate para rechear (receita aqui)

– Mistura tudo num robô de cozinha ou no processador. Começa por colocar apenas 40 g polvilho doce.
– A massa deve ficar moldável e sem agarrar às mãos. Se agarrar, junta um pouco mais de polvilho e se, pelo contrário, estiver demasiado seca, junta um pouco de bebida vegetal.
– Estica entre duas folhas de papel vegetal, usa o cortador a gosto e leva ao forno pré-aquecido a 180 graus até estarem cozidas (+- 8 min).

Usei este cortador e prensa da Tescoma. Podes usar o cupão de desconto: argas10.

Vamos lá para a cozinha?

Parceiro nesta receita:Tescoma

The post Bolachinhas recheadas appeared first on Temperos da Argas.

Desafio-vos a preparar e a mostrar-me o resultado durante o fim-de-semana – até porque teremos passatempo (passa no Facebook!)

Massa base

160 g farinha de arroz

160 g polvilho doce (ou fécula de batata / amido de milho)

100 g amêndoa moída

100 g manteiga bem fria

60-80 g açúcar mascavado

2 ovos M

1 colher de café de fermento

• Mistura tudo num robô de cozinha até formar uma bola (utilizo a kCook Multi com a lâmina de corte na velocidade 6 a 8). A massa deve ficar moldável mas sem agarrar às mãos. Se agarrar às mãos, adiciona um pouco mais de farinha de arroz e amassa, se, pelo contrário, está demasiado seca, adiciona um pouco de água e amassa até que forme uma bola.

Creme para barrar de chocolate

50 g avelã moída

100 g chocolate negro

1 c. sopa mel

• Derrete o chocolate em banho-maria ou no microondas. Mistura todos os ingredientes até obteres um preparado homogéneo. Reserva.

Massapão (Marzipan)

60 g amêndoa moída

1 a 2 c. sopa de mel de rosmaninho

1. Amassa tudo no robô de cozinha, deve formar uma bola e ficar moldável sem agarrar às mãos. Se ficar demasiado húmido, adiciona um pouco mais de amêndoa e amassa, se, pelo contrário, ficar demasiado seco, adiciona mais mel e amassa.

Bolachas de baunilha em mini-waffles

100 g massa base

Extrato de baunilha (uso da Obô Vanilla – código de desconto 10 % EPALEO)

1. Retira 100 g da massa, adiciona extrato de baunilha.
2. Coloca a massa na forma de waffles, pressionando com as mãos (uso esta forma da Tescoma – código de desconto de 10 % argas10).
3. Leva ao forno pré-aquecido a 180ªC até estarem douradinhas. Retira e coloca sobre uma grelha.

Bolachas com recheio de compota

150 g massa base

Compota de morango de qualidade (uso da Origens Bio – código de desconto 10 % ARGAZITA10)

1. Estica a massa entre duas folhas de papel vegetal.
2. Utiliza os cortadores para cortar as bolachinhas.
3. Coloca num tabuleiro forrado com papel vegetal.
4. Leva a cozer em forno pré-aquecido a 180 graus até estarem cozidas. Retira e coloca sobre uma grelha.
5. Recheia quando estiverem frias.

Bolachas com recheio de creme de chocolate

150 g massa base

Creme de chocolate

1. Estica a massa entre duas folhas de papel vegetal.
2. Utiliza os cortadores para cortar as bolachinhas.
3. Coloca num tabuleiro forrado com papel vegetal.
4. Leva a cozer em forno pré-aquecido a 180 graus até estarem cozidas. Retira e coloca sobre uma grelha.
5. Recheia quando estiverem frias.

Bolachas de chocolate

100 g massa base

50 g creme chocolate

1. Retira 100 g da massa, adiciona o creme de chocolate e amassa até incorporar. A massa pode ficar um pouco mais húmida, se for o caso, adiciona um pouco mais de farinha de arroz (1 a 2 colheres de sopa de farinha de arroz).
2. Estica a massa entre duas folhas de papel vegetal.
3. Utiliza os cortadores para cortar as bolachinhas.
4. Coloca num tabuleiro forrado com papel vegetal.
5. Leva a cozer em forno pré-aquecido a 180 graus até estarem cozidas. Retira e coloca sobre uma grelha.

Bolachas de limão e sementes de papoila

100 g massa base

Raspa 1 limão

Sementes de papoila

1. Retira 100 g da massa, adiciona a raspa de limão e as sementes e amassa até incorporar. A massa pode ficar um pouco mais húmida, se for o caso, adiciona um pouco mais de farinha de arroz (1 a 2 colheres de sopa de farinha de arroz).
2. Estica a massa entre duas folhas de papel vegetal.
3. Utiliza os cortadores para cortar as bolachinhas.
4. Coloca num tabuleiro forrado com papel vegetal.
5. Leva a cozer em forno pré-aquecido a 180 graus até estarem cozidas. Retira e coloca sobre uma grelha.

Bolachas de laranja com pinheiro de massapão (marzipan)

100 g massa base

Raspa 1 laranja

Massapão (para colorir a massapão podes utilizar: espirulina em pó, beterraba em pó, curcuma em pó – compro em Villarrica Gourmet Store – código de desconto argas).

1. Retira 100 g da massa, adiciona a raspa de laranja e amassa até incorporar. A massa pode ficar um pouco mais húmida, se for o caso, adiciona um pouco mais de farinha de arroz (1 a 2 colheres de sopa de farinha de arroz).
2. Estica a massa entre duas folhas de papel vegetal.
3. Utiliza os cortadores para cortar as bolachinhas.
4. Coloca num tabuleiro forrado com papel vegetal.
5. Leva a cozer em forno pré-aquecido a 180 graus até estarem cozidas. Retira e coloca sobre uma grelha.
6. Mistura os pós para colorir na massapão. Estica entre duas folhas de papel vegetal e utiliza o cortador escolhido (utilizo estes da Tescoma – código de desconto de 10 % argas10). Coloca sobre as bolachinhas.

Está feito! O que me dizes? Estás pronta para o Natal?

Parceiros nesta receita: Tescoma, Villarrica Gourmet Store, Origens Bio, Tescoma, Obô Vanilla e kCook Multi

The post Bolachinhas de Natal – 6 variedades com uma só massa base! appeared first on Temperos da Argas.

Usei os cortadores de Natal da Tescoma. São tão giros! As crianças adoram bolachinhas com formatos diferentes! Adoram fazer e comer! Às vezes ainda antes de irem ao forno!

85 g farinha arroz
80 g polvilho doce
55 g amêndoa moída
50 g manteiga fria
40 g açúcar mascavado
15 g sumo limão (1 c. sopa)
1 ovo
1 c. café fermento
Raspa de limão
Sementes de papoila

• Mistura tudo num robô de cozinha.
• Estica entre duas folhas de papel vegetal.
• Utiliza os cortadores para cortar as bolachinhas.
• Coloca num tabuleiro forrado com papel vegetal.
• Leva a cozer em forno pré-aquecido a 180 graus até estarem cozidas.

Podes usar o meu código na loja online da Tescoma para 10 % desconto: argas10.

Agora…um conselho de amiga: foge delas! Ready? Run…

Parceiro nesta receita: Tescoma

The post Bolachinhas de limão e sementes de papoila appeared first on Temperos da Argas.

Confesso que não uso muito estas formas de bundt cake (para quem não sabe o que é, são formas de buraco), gosto de coisas mais práticas de usar, lavar e armazenar, mas hoje teve de ser. Esta forma de silicone da Tescoma acaba por ser bastante prática nesse aspeto, portanto, perfeito!

6 ovos

120 g amêndoa moída

60 g polvilho doce

100 g fubá de mandioca ou farinha de arroz

1 colher de café de bicarbonato de sódio

60 g açúcar mascavado ou mel

150 g manteiga e/ou azeite

1 colher de sopa de farinha de coco

200 g natas frescas ou leite de coco

2 colheres de sopa de cacau

1. Bate todos os ingredientes, excepto as claras, durante cerca de 1 minuto até ficar um creme homogéneo (na kCook Multi, bati com o acessório de triturar na velocidade 6).
2. Bate as claras em castelo. Incorpora.
3. Divide a massa em duas partes iguais e numa das partes, incorpora delicadamente o cacau.
4. Coloca na forma – comecei com a massa branca e terminei com a de cacau.
5. Leva ao forno pré-aquecido a 180ºC e deixa cozer até estar cozido (aprox. 40 min).

Esta forma linda é da Tescoma, irei deixar o link nas stories e destaques e se usares o código tens desconto argas10.

A receita é a do meu Bolo zebra (aqui versão mármore, também conhecida como preguiça) É sem glúten e sem refinados .

Pronto, não te chateio mais que está na hora do lanche. Por aí, sai bolinho?

Parceiro nesta receita: Tescoma

The post Bolo mármore Fofinho appeared first on Temperos da Argas.

As bolachinhas preparam-se de modo muito simples (rende 8):

2 claras de ovo

4 colheres de sopa de amêndoa moída

4 colheres de sopa de polvilho doce

25 g açúcar mascavado em pó – > adaptar ao paladar

60 g manteiga amolecida (não derretida)

Baunilha q.b. (raspar o interior de uma vagem de baunilha)

Para cobrir: chocolate 74 % cacau

1. Bata as claras em castelo (com o acessório batedor, programei por cerca de 4 minutos na velocidade 9).
2. Adicione o açúcar a pouco-e-pouco, batendo sempre na mesma velocidade (na kCook Multi, bata na velocidade 6).
3. Incorpore os restantes ingredientes, batendo apenas até obter um creme homogéneo (na kCook, bata na velocidade 6).
4. Espalhe com a espátula a massa na base e leve a cozer em forno pré-aquecido a 180ºC até estar dourado – cerca de 5-7 minutos.
5. Quando estiverem bem douradas, retire com o acessório, coloque sobre uma tábua de madeira, corte o círculo em duas metades iguais e enrole-as de imediato ao mesmo tempo, utilizando um pau de espetada para ajudar (a massa arrefece muito rapidamente e depois torna-se impossível enrolar). Espere uns segundos para que arrefeça na posição desejada.
6. Passe a bolacha por chocolate derretido em banho-maria ou no microondas. Coloque no frigorífico.

Espero que gostem

Parceiros nesta receita:Tescoma e kCook Multi

The post Rolinhos crocantes appeared first on Temperos da Argas.

As pequenitas ficaram radiantes quando viram os cones! E o melhor? São bastante fáceis de fazer e o material é fácil de lavar!  Sabem que adoro coisas simples!

A bolachinha prepara-se de modo muito simples (rende cerca de 8 cones):

2 claras de ovo

4 colheres de sopa de amêndoa moída

4 colheres de sopa de polvilho doce

30-40 g açúcar mascavado em pó – > adaptar ao paladar

60 g manteiga amolecida (não derretida)

baunilha q.b. (raspar o interior de uma vagem de baunilha)

1. Bater as claras em castelo (com o acessório batedor, na Cooking Chef bater por cerca de 1 minuto na velocidade 6 – se necessário, bater mais tempo).
2. Adicionar o açúcar em pó (para pulverizar, utilizar um robot de cozinha – eu pulverizei na liquidificadora da Cooking Chef) a pouco-e-pouco, batendo sempre na mesma velocidade.
3. Incorporar os restantes ingredientes, batendo apenas até obter um creme homogéneo (na Cooking Chef bati na velocidade 5).
4. Espalhar com a espátula a massa na base e levar a cozer em forno pré-aquecido a 180ºC até estar dourado – cerca de 5 minutos.

5. Quando estiverem bem douradas, retirar com o acessório e enrolar de imediato (a massa arrefece muito rapidamente e depois torna-se impossível enrolar). Esperar uns segundos antes de retirar o acessório para que arrefeça na posição desejada. Colocar no suporte.

6. OPCIONAL: Preencher os cones com um pouco de chocolate derretido (as pequenitas já andam nos 85 %!)

7. Para o gelado: triturar banana, cerejas, morangos congelados num robot de cozinha de modo a obter um gelado cremoso e pronto a servir (preparei na liquidificadora da Cooking Chef).

Servir de imediato:

Segundo consta e estou a citar: “é o melhor gelado do mundo”

Parceiros nesta receita:Tescoma e Cooking Chef

The post Para o dia da criança, temos gelados! appeared first on Temperos da Argas.