Estas bolachinhas ficam fantásticas. A minha pequenita adorou!

50 g óleo de coco

1 banana da Madeira

30 g de farinha de aveia

1 colher de sopa de linhaça

1 colher de sopa de farinha de banana (OPCIONAL)

100 g de farinha de araruta OU farinha de arroz

1. Começar por preparar o “ovo de linhaça” do seguinte modo: Colocar a linhaça moída numa taça e juntar 3 colheres de sopa de água. Deixar repousar durante 2-3- minutos.
2. Misturar todos os ingredientes num robot (usei a kCook Multi durante 1 minuto na velocidade 10).

Flocos de aveia inteiros

3. Utilizar flocos de aveia para envolver e formas as bolachas.

4. No forno: Formar as bolachas e colocar sobre uma folha de papel vegetal. Cozer durante aproximadamente 10 minutos em forno pré-aquecido a 180ºC.

5. Na frigideira: Aquecer a frigideira, passar um pouco de óleo de coco ou azeite e limpar o excesso com papel absorvente. Colocar as bolachinhas e tapar a frigideira. Virar a meio. Estarão prontas em cerca de 4-5 minutos.

As bolachinhas ficam crocantes por fora e molinhas por dentro. A minha pequena adorou ir mordiscando (e a mãe adorou dividir com ela!)

A farinha de banana da Iswari SuperFoods Portugal é da Lifenatura. Os seguidores da página têm 10 % de desconto na loja com o código: TEMPEROS10

A caixinha LINDA é da Sweet Selection <3 I’m in love!

Parceiros nesta receita: Sweet Selection,  Lifenatura, kCook Multi

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Usei uma forma d’ A Metalúrgica Bakeware S.A. para preparar a base. A forma é de tartes rectangulares. Como sabem, faço questão de apenas ter no meu blog produtos e marcas que gosto e uso normalmente, e as formas d’A Metalúrgica são as melhores que já usei!

Para a base:

150 g de flocos de aveia (usei a mistura Cacau e Goji da Iswari)

35 g coco ralado

35 g linhaça dourada moída

60 ml óleo de coco e azeite virgem extra

70 g xarope de ácer

3  tâmaras

1. No robot de cozinha (usei a kCook Multi) misturar todos os ingredientes, com o acessório de triturar vel. 4, 10 segundos.
2. Numa forma a gosto, esticar a base, pressionando com um garfo. Levar ao forno a 180ºC por 10-15 minutos. Aguardar que arrefeça um pouco.

E agora para o recheio, podem usar iogurte, podem usar iogurte de kéfir. Eu usei esta alternativa vegetal ao iogurte de beterraba, morango e amoras da Veganchee. Acho que este foi o meu preferido! Que sabor fantástico!

Iogurte

Fruta

• Verter o iogurte escolhido sobre a base e espalhar alguma fruta. Levar ao congelador até servir. Nesse momento apenas desenformar, cortar e servir gelado!

Uma delícia!

Parceiros nesta receita: kCook Multi, A Metalúrgica Bakeware S.A., Iswari e Veganchee

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Para a base:

200 g tâmaras

120 g mistura frutos secos

1. No robot de cozinha triturar até ficar uma pasta homogénea (usei a kCook Multi na velocidade 10)
2. Colocar sobre uma forma de aro amovível e levar ao frigorífico.

Para o creme:

200 g cajus

50 ml polpa de maracujá*

30 g óleo de coco

150 ml iogurte vegetal de aveia, amêndoa e vanela – Veganchee

150 ml leite de coco

50 g xarope de ácer

1. Demolhar o caju em água quente por aprox. 1 hora. Passado esse tempo, escorrer e descartar a água.
2. Colocar todos os ingredientes no robot de cozinha e triturar até ficar cremoso.
3. Verter sobre a base e levar ao congelador por umas 2h antes de prosseguir.

Calda de morangos:

200 g morangos

1. Colocar os morangos lavados e arranjados no robot e cozinhar por 4 minutos, 90ºC, na velocidade 2. Triturar e com ajuda de um saco pasteleiro, colocar sobre o recheio.
2. Conservar no congelador ou frigorífico até ao momento de servir.

Servir com fruta a gosto.

*Polpa de maracujá – retirei a polpa, escorri com ajuda de um coador e depois de deixar quase sem sementes, triturei.

Parceiros nesta receita: Veganchee e kCook Multi

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Para a base:

100 g aveia (Usei aveia germinada com proteína de cânhamo da Iswari)

4 cs óleo de coco

100 g tâmaras ou arandos desidratados

2 cs cacau em pó 

1. Colocar todos os ingredientes no robot, usei a kCook Multi  e triturar até ficar homogéneo. Dependendo dos ingredientes usados, pode ser necessário ajustar os ingredientes. Se estiver demasiado seco, adicionar mais tâmaras e se estiver demasiado húmido, adicionar mais um pouco de aveia.

2. Esticar numa tarteira e levar ao forno a 150ºC durante uns 5-10 minutos. Cuidado para não torrar (a minha ficou demasiado tempo!).

Para o recheio:

150 ml de iogurte vegetal sabor aveia, avelã e alfarroba – Veganchee

150 ml de leite de coco

2 cs xarope de ácer

2 cs cacau em pó 

20 g manteiga de cacau

50 g chocolate >74 %

1. Colocar todos os ingredientes, com o acessório misturador no robot e programar 50ºC, vel. 3, 3 minutos. Se necessário, raspar a lateral da taça com uma espátula e programar mais 1 minuto.

2. Verter sobre a base da tarte já cozinhada. Levar ao frigorífico por algumas horas antes de servir.

Para servir decorar com chocolate derretido e fruta fresca e servir bem fresco!

Espero que gostem!

Parceiros nesta receita: Iswari, Veganchee e kCook Multi 

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Para as fazer, basta pegar nestes ingredientes, sendo importante escolher da melhor qualidade possível, não sofrendo grande processamento, a qualidade é o que vamos absorver! Depois, é triturar! Simples, assim!

Estas fiz na Prospero da Kenwood, é muito prática de usar, simples de lavar. Sem stresses!

A maioria dos frutos secos que consumimos em casa compro em JFF – Produtos Alimentares

100 g de figos secos – sem aditivos

60 g de amêndoa sem pele moída

10-15 pistáchios

50 g de cacau cru (uso da Ox-Nature)

1 colher de sobremesa de óleo de coco (uso Origens Bio)

1. Colocar todos os ingredientes no copo da Prospero, e triturar durante alguns segundos. A pouco-e-pouco vai ganhando forma.

2. Quando vos parecer que é suficiente, tentem apertar com as mãos, se permitir moldar, está bom. Se vos parecer muito enfarinhado, basta adicionar mais uns figos ou um pouco mais de óleo, de contrário, se estiver muito oleoso, adicionem um pouco mais de farinha. Sendo ingredientes naturais, as quantidades podem variar.

3. Moldar em bolas ou barras e guardar num recipiente fechado no frigorífico (por 1 mês) ou no congelador (por 3 meses).

Servidos?

Nota:

• Podem adicionar os frutos secos ao vosso gosto, num sem fim de combinações.
• Podem usar outra fruta desidratada mais ao vosso gosto, desde tâmaras, alperces, mirtilos, maçã, banana.
• Podem usar alfarroba, spirlulina, maca ou outros pós de perlimpimpin!

Espero que gostem! Let’s take a bite?

Parceiros nesta receita: Ox-Nature, Origens Bio, Prospero da Kenwood

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Aqui em casa não se compra bolachas há mais de um ano, quase 2 anos na verdade, é assim muito importante que elas possam ter bolachinhas saudáveis para os seus snacks!

Estas são muito simples, rendem aproximadamente 20 bolachinhas:

150 g farinha de aveia sem glúten

40 g de polvilho doce

100-125 g alperces / tâmaras biológicos sem aditivos (os do Aldi são excelentes)*

1 colher de café de bicarbonato de sódio

60 ml de leite de coco

1 cs azeite virgem extra

1. Colocar todos os ingredientes no robot e misturar durante 1 minuto na velocidade 5 (*se as vossas tâmaras ou alperces foram das completamente desidratadas, deixem-nas a hidratar em água durante 15 minutos).

2. Colocar a massa num saco adequado para congelador e deixar a massa arrefecer durante aproximadamente 15 a 30 minutos.

3. Findo esse tempo esticar a massa entre 2 folhas de papel vegetal, utilizando o rolo da massa.

4. Deixar as crianças cooperar utilizando cortadores ou até com as mãos.

5. Colocar num tabuleiro forrado com papel vegetal e levar a forno pré-aquecido a 180ºC durante aprox. 10 minutos ou até estarem douradas a gosto.

6. Deixar arrefecer e guardar numa caixinha fechada. Conservam-se com segurança durante 15 dias. Se necessário podem ser congeladas e retiradas algumas horas antes de as oferecer aos filhotes, conservando-se nesse caso até 3 meses.

Bolachinhas feitas com amor, como não gostar? <3

Espero que gostem!

Parceiros nesta receita: KCook Multi

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