O mesmo com este mel de ursinho. As miúdas adoram servir-se do mel neste formato. Por norma não compro pois a maioria não tem mel de qualidade, mas este da Serramel tem apenas mel de rosmaninho português. Assim se prepara um lanche ou pequeno-almoço simples e divertido! E se forem os mais pequenos a colocar a massa na forma, é ótimo para desenvolver a motricidade.

Queres saber se também serve para os adultos? Claro!

4 doses:

1 chávena de leite ou bebida vegetal

1 chávena de fubá de mandioca

1 colher de sopa de manteiga

1 ovo

1 colher de café de fermento

• Derrete a manteiga.

• Mistura a manteiga derretida com os restantes ingredientes e cozinha na forma de waffles, panquecas, ou como preferires, na verdade.

Podes usar qualquer forma que te agrade para as mini-waffles, por exemplo esta.

Costumas ver a origem do mel? Sabias que grande parte do mel vem de fora da UE, sendo que a maioria deste vem da China?

Parceiro nesta receita: Serramel

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É daquelas receitas que se prepara em 5 minutos e vai ao forno, sem mais chatices e preocupações. Perfeita para a correria do dia-a-dia.

Para 4 doses:

1 embalagem de medalhões de coelho desossados

2 colheres de sopa de azeite virgem extra

1 colher de sopa de vinagre de sidra

1 colher de sopa de mostarda

1 colher de sobremesa de mel (usei mel de flor de laranjeira – veja aqui).

Sal marinho q.b.

Batatas pequenas

Opcional: 1 colher de sobremesa de sementes de mostarda

1. Envolva os medalhões nos temperos descritos e coloque-nos numa travessa.
2. À volta destes coloque as batatas inteiras ou cortadas em quartos.
3. Leve ao forno a 180ºC por cerca de 25 minutos ou até estarem cozidos a gosto.

Sirva polvilhado com coentros ou salsa picados e acompanhe com salada ou legumes cozidos.

Veja outras receitas rápidas e deliciosas com carne de coelho aqui, aqui e aqui.

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É sem dúvida o adoçante mais paleo, mais natural e mais sustentável. Este que utilizei é da Serramel. É um mel nacional, extraído de forma tradicional e com garantia de qualidade.

Aqui foi utilizado para preparar um recheio de cacau que é absolutamente delicioso e simple de preparar!

2/3 chávena de farinha de avelã
3-4 c. de sopa de óleo de côco derretido
2 c. de sopa de cacau em pó
Mel de rosmaninho q.b.

Misture tudo, recheie e aproveite.

A receita de crepes está aqui na página, pode ver aqui em pormenor. Tem apenas 3 ingredientes e é muito rápida de preparar:

4 ovos

1/2 chávena de polvilho doce

3/4 chávena de água

1. Misture todos os ingredientes.
2. Cozinhe em frigideira quente e untada com gordura a gosto.

E você gosta de mel? Qual é o seu preferido?

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Parceiro nesta receita: Serramel

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