Preparei esta receita do meu livro numa versão mini e prática para um jantar leve ou para os lanches das crianças. É uma delícia! Experimentem!

100 g queijo mascarpone, quark, grego ou natas
4 ovos
6 espargos
3 Tomates cherry
1 punhado de queijo ralado
Sal e pimenta moída
Ervas aromáticas a gosto1. Corte os espargos finamente. Reserve as pontas para decorar.
2. Bata os ovos com o mascarpone, queijo ralado, ervas aromáticas picadas e temperos. Junte os espargos cortados finamente e envolva.
3. Coloque nas formas pinceladas com azeite. Coloque as pontas dos espargos em metade das formas e os tomates cortados ao meio nas restantes.
4. Leve a forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 15 minutos.

É uma ótima opção para pôr as  crianças a comer legumes.

No livro pode encontrar mais receitas deste género. Práticas e saudáveis, para toda a família!

Pode ver o vídeo do programa aqui (começa no mínimo 24, aproximadamente): LINK

The post Quiche de espargos appeared first on Temperos da Argas.

Ontem ao final do dia recebi uma notícia maravilhosa da editora  O meu livro Temperos da Argas venceu o prémio Gourmand em Portugal nas categorias Blogger e Health & Nutrition. 

Encheu-me de alegria, confesso-vos! Há vários anos que diariamente, de diversas maneiras, tendo transmitir conhecimentos que levem a uma alimentação mais saudável em família, ver esse esforço reconhecido é algo que efetivamente me prenche <3

Os Gourmand World Cookbook Awards foram criados em 1995 por Edouard Cointreau e  distingue os melhores livros de cozinha e de vinhos, em papel ou digitais, assim como programas televisivos de culinária. Os Gourmand Awards têm sido comparados aos “Óscares” para a alimentação e inspiram-se nos Jogos Olímpicos e no seu espírito.

O prémio é do livro, portanto todos os intervenientes estão de parabéns, nomeadamente toda a equipa de Edições Chá das Cinco (Edições Saída de Emergência) a quem deixo um obrigado, primeiro pelo convite que me fizeram, por terem acreditado em mim e por terem conseguido em equipa passar para o livro aquilo que eu tento transmitir. E claro, à minha família que me apoia sempre nas minhas aventuras 

Um obrigado a todos os que me apoiam e seguem. Sem vocês nada disto faria sentido 

Parabéns também aos restantes vencedores: https://www.cookbookfair.com/index.php/gourmand-awards/winners-2020/cookbooks-winners-by-countries-gourmand-awards-2020?fbclid=IwAR1cPpDBbQR-JH6j1csgt20OCNxkDaJCC9K-4_FwQXAWf3kacSd_846VtkA

The post Livro Temperos da Argas vence prémio em Portugal prémio Gourmand nas categorias Blogger e Health & Nutrition appeared first on Temperos da Argas.

(Foto de RUI VALIDO)

É uma receita sem glúten, sem açúcar e óleo refinado e sem laticínios mas deliciosa, vos garanto!

No programa preparei em formato de queque para se prepararem mais rapidamente e assim ficam mais práticos para transportar para o lanche!

Ingredientes:

150 g azeite

120 ml de bebida vegetal OU água OU leite

100 g de fubá de mandioca OU farinha de arroz

60 g de farinha de amêndoa OU farinha de aveia

60 g de polvilho doce OU amido de milho

60 g de açúcar mascavado

6 ovos

1 laranja inteira

1 colher de sopa de farinha de coco

1 colher de sopa de vinagre de sidra

1 colher de café de bicarbonato de sódio OU fermento para bolos

Gengibre moído

Preparação:

1 – Comece por triturar a laranja num robô de cozinha (para facilitar pode adicionar neste etapa o azeite e a bebida vegetal).

2 – Bata todos os ingredientes com a batedeira, exceto as claras, durante cerca de 1 minuto até obter um creme homogéneo.

3 – Bata as claras em castelo num recipiente bem lavado e seco. Incorpore no preparado anterior.

4 – Coloque na forma forrada com papel vegetal ou untada com azeite e polvilhada com farinha e leve ao forno pré aquecido a 180°C até estar cozido, numa forma de bolo inglês demora cerca de 45 minutos e em formato queque demora cerca de 20 minutos.

Podem ver o programa aqui:

– Parte 1

– Parte 2

Espero que goste!

The post Bolo de laranja – Receita do livro appeared first on Temperos da Argas.

Não consigo esperar mais para partilhar convosco esta notícia tão boa 

Há quase um ano atrás recebi um convite irrecusável por parte da Edições Chá das Cinco. E desde essa altura que estamos a trabalhar neste livro que foi lançado dia 13 de Setembro 

O livro tem o nome do blog Temperos da Argas e é um livro que representa plenamente o estilo de vida que defendo. Com alguma teoria e 100 receitas da minha autoria, elaboradas por mim e que, acredito, servirá de ajuda a muitas pessoas para que possam fazer uma Alimentação mais saudável e natural em família.

Sinopse:

“A família é o mais importante. É o nosso tudo. É por ela que tentamos encontrar uma alimentação mais saudável, consciente e sustentável, onde valorizamos o que é nosso e o que está escrito nos nossos genes, adequando esse conhecimento a uma vida moderna. Partindo deste pressuposto, Márcia Patrício apresenta-nos neste livro opções para facilitar a introdução de uma alimentação com inspiração paleo na sua família.
Dicas e sugestões para ajudar nesta mudança, os alimentos que deve privilegiar, as receitas para pequeno-almoço, refeições principais e snacks, não faltando os lanches infantis e marmitas, as opções mais amigas das dietas e até as deliciosas adaptações de doces que nos marcam a memória.
Porque a vida é feita de equilíbrio!”

O livro saiu dia 13 de Setembro  nas livrarias habituais. Pode encomendar online:

Wook (10 % desconto e portes grátis): https://bit.ly/2kAz66c

Pode também adquirir aqui na página 

O Índice não descritivo:

– A minha história
– A minha alimentação
– Quero mudar, mas como?
– Como iniciar uma alimentação mais saudável com as nossas crianças?
– A diversidade de farinhas
– O açúcar natural
– A desinformação dos rótulos
– Pequeno almoço (10 receitas)
– Pão (10 receitas)
– Sopas (10 receitas)
– Carne (10 receitas)
– Peixe (10 receitas)
– Snacks salgados e marmitas (10 receitas)
– Bolos e bolachas (10 receitas)
– Sobremesas e snacks doces (10 receitas)
– Para os mais pequenos (10 receitas)
– Básicos (10 receitas)
– Para além da alimentação

Edições Chá das Cinco Edições Saída de Emergência

The post Temperos da Argas – O livro appeared first on Temperos da Argas.