Assim, o Squeez de hoje é especial! Preparei um Ice Tea de tília da horta que adocei com mel de urze que me ofereceram. Ainda o enriqueci com gelatina para aumentar o teor em proteína, o que além de ajudar a reduzir o pico glicémico, ajuda a dar uma maior densidade nutricional a esta bebida e ainda a torna um pouco mais densa, facilitando no momento de a beber.

De facto, um Ice Tea sem açúcar e sem a “cafeína” é algo extremamente fácil de preparar. Muitas vezes facilitamos com processados e só estamos a dificultar a nossa vida. Utilizando os pacotinhos reutilizáveis podemos facilmente enchê-los com qualquer bebida, reduzindo o desperdício e tornando os lanches mais divertidos!

Para 2 pacotinhos:

500 ml água

Folhas para a infusão (usei tília)

1 colher de sobremesa de mel

Opcional: 1 folha de gelatina

1. Ferva a água. Adicione as folhas e deixe fazer a infusão por alguns minutos (neste ponto a água deve ter reduzido em volume para cerca de metade).
2. Retire a planta ou pacote de chá e adicione o mel e misture.
3. Quando o chá estiver a cerca de 50 graus, adicione a folha de gelatina e misture.
4. Coloque nos pacotinhos e guarde no frigorífico até ao momento de consumir.

Para preparar os dedos de bruxa (12 unidades – as bruxas, pelos vistos têm 6 dedos em cada mão):

60 g manteiga

45 g fubá de mandioca

40 g farinha de amêndoa

40 g açúcar mascavado

1 ovo

1/2 colher de café de bicarbonato de sódio

Baunilha a gosto

Para decorar: Marmelada ou outra compota e amêndoa para fazer as unhas

1. Misture todos os ingredientes da massa até obter uma massa homogénea (na kCook Multi coloquei com a lâmina na velocidade 8).
2. Coloque no frigorífico por cerca de 30 minutos.
3. Forme os dedos. Coloque a marmelada e a amêndoa, de modo a se assemelhar a um dedo. Pode fazer uns cortes com uma faca.
4. Coza em forno pré-aquecido a 180ºC até estarem cozidos (cerca de 10 minutos).

Relembro do desconto nos pacotinhos reutilizáveis Squeez:

Parceiro nesta receita: kCook Multi e Squeez

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O Squeez sangrento de framboesa é na verdade uma polpa de fruta que preparei com framboesas, banana e laranja:

aprox. 150 g framboesas

1 banana da madeira

1 laranja

1 copo de água

1. Retirar a casca da laranja e da banana, colocar apenas as frutas num robot de cozinha (utilizo a kCook Multi) e cozer por aprox. 10 minutos a 100ºC e triturar.
2. Se necessário adicionar mais água. Encher os pacotinhos de acordo com as indicações abaixo.

Fiz meia receita do pão de aveia e batata aqui do blog e utilizei a forma de Halloween para dar um ar assustador aos pães. A pedido da filhota o pão foi recheado com marmelada, mas podem fazer uma sandes ao vosso gosto.

Pode usar outras formas para fazer estes pães e no geral cozem em 10-15 minutos.

75 g farinha de aveia

25 g farinha de trigo sarraceno

125 g fécula de batata

Meia saqueta levedura seca para pão (por exemplo)*

1/2 colher de sobremesa de sal marinho moído

1 colher de sopa de azeite virgem extra

185 g água

1. Misturar todas as farinhas com um garfo.
2. Juntar o azeite e a água a pouco-e-pouco (neste caso, se a levedura for fresca, dissolver na água) e misturar com um garfo. Sim, apenas com um garfo! Este pão não tem glúten, portanto amassar é irrelevante  Dependendo do sarraceno usado, pode necessitar de maior ou menor quantidade de água.
3. Colocar a massa nas formas e deixar levedar por por 30 minutos (ou mais). Como não tem glúten, não irá crescer muito, mas ficará mais seco e esponjoso.

4. Cozer em forno pré-aquecido a 180ºC durante 10-15 minutos.

Para a aranha peluda, fiz a massa das crepiocas e ainda acrescentei 1 cs de farinha de alfarroba. Depois desenhei com a colher na frigideira quente.

1 colher de sopa de polvilho doce

1 colher de sopa de farinha de alfarroba

1 colher de sopa de iogurte natural biológico

1 ovo

1. Misturar todos os ingredientes com uma varama de arames.
2. Aquecer uma frigideira, untar com azeite e retirr o excesso com papel absorvente.
3. Cozinhar as aranhas.

Por fim, completei as marmitas com uns fantasmas de banana (desenhei com chocolate biológico 72 % cacau do Aldi) que coloquei sobre uma cama de bagos de romã.

Relembro-vos que podem usar o código ARG10SqZ que dá 10 % desconto em compras nos pacotinhos reutilizáveis Squeez em: http://www.squeez.pt/.

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Espero que gostem!

Parceiros nesta receita: Nici, Squeez e KCook Multi 

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