Folar em trança com chocolate

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Cada local em Portugal tem um tipo de folar característico, por isso podemos perfeitamente criar a moda do folar em trança com chocolate, não achas?

Folar em trança de chocolate

Sei que já se faz em algumas pastelarias e que não estou a inventar nada de novo, mas este é meu, sim? 😀

E o que precisas, perguntas tu? Só coisas fáceis de encontrar!

Ingredientes:

100 g leite gordo ou bebida vegetal

100 g farinha arroz

100 g fubá de mandioca

50 g polvilho doce

25 g farinha de trigo sarraceno

3 c. sopa manteiga ou azeite

2 c. sopa mel

2 ovos inteiros

1 c. sopa psillium em pó (ou farinha de coco)

1 saquetas levedura

Chocolate em pedaços

Para pincelar: ovo batido

Folar em trança de chocolate

Preparação:

  • Aquece o leite com a manteiga.
  • Quando estiver a cerca de 36 graus (ao tocar com o dedo sente-se quentinho sem queimar).
  • Adiciona a levedura e mistura. Aguarda 5 minutos.
  • Agora adiciona os ovos e mistura (podes apenas usar um garfo).
  • Adiciona os restantes ingredientes, excepto o chocolate e mistura. Deixa levedar com a taça tapada por cerca de 1 hora.
  • Divide em duas partes, enrola com as mãos, numa superfície enfarinhada e forma dois cilindros. Enrola em trança, colocando os pesados de chocolate no meio.
  • Coloca num tabuleiro forrado com papel vegetal e pincela. Aquece o forno a 180ºC e leva ao forno por cerca de 30 minutos ou até estar cozido.

Se não te parecer cozido mas já estiver a dourar, podes tapar com alumínio.

Folar em trança de chocolate

Pela velocidade a que voou, posso deduzir que está fabuloso! Ainda está quentinho e já vai a meio! Experimenta e se gostares (ou mesmo que não gostes!), partilha comigo nas redes sociais e faz tag @ostemperosdaargas.

Guarda a imagem no pinterest e toca a preparar para a Páscoa!

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  1. Marlene Santos says:

    Boa tarde 😊
    Obrigada pela sua dedicação, empenho e estas publicações maravilhosas 😍
    É possivel trocar o fubá fe mandioca por outra?
    Muito obrigada e tudo de bom 😍😍

    1. Olá Marlene, muito obrigada <3 Nesta receita pode substituir por polvilho doce e troca o polvilho por fécula de batata 🙂 Ajuste a textura da massa até que fique moldável, se necessário, adicione mais farinhas em igual proporção.

  2. Olá obrigada pela receita,o leite é 100ml? Qual a bebida vegetal que pode ser substituído o leite? Obrigada

    1. Olá! Sim, no caso do leite, bebida vegetal e água 100 ml equivale a 100g. Pode usar bebida de amêndoa, de coco ou a que costuma usar em casa.

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