11 receitas – Os meus pães

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Hoje é o Dia Mundial do Pão!
O pão faz parte da nossa história, é, muitas vezes, o primeiro alimento sólido que é oferecido ao bebé para que este o possa roer. Acompanha refeições de peixe e carne e não falta ao pequeno-almoço ou lanche. O pão é, realmente, o alimento mais marcadamente português. Ou talvez, principalmente, alentejano.
Eu comia pão a todas as refeições, ou quase todas! Mas confesso que quando mudei a minha alimentação (porque, ao contrário do que muita gente diz, o glúten não afeta apenas os celíacos, mas afeta sim, de modo silencioso, muitos de nós!) não senti falta do pão.
No entanto dedico muito do meu tempo a testar novas receitas de pão, pois é algo que me é bastante pedido, inicialmente em casa mas também aqui na página.
Hoje, no dia do pão, deixo-vos um balanço de todos os pães que tenho no blog 🙂

1- Pão alentejano

https://temperosdaargas.wordpress.com/2017/03/10/passo-a-passo-pao-paleo/

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Dicas:

  • Excelente substituto ao pão tradicional.
  • Permite uma combinação enorme de sementes, adequando ao gosto pessoal.

2- Pão de aveia e batata

https://temperosdaargas.wordpress.com/2017/10/23/pao-de-aveia-e-batata/

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Dicas:

  • O pão perfeito! Sabe a pão, pode comer-se quente!
  • Maravilhoso e com ingredientes fáceis de encontrar!

3- Pão alentejano em bolinhas

https://temperosdaargas.wordpress.com/2017/05/12/pao-alentejano-em-bolinhas-paleo-sem-gluten/

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Dicas:

  • Na falta de forma adequada, as bolinhas correm sempre bem.
  • Perfeitas para o lanche dos pequenos 🙂

4- Pão de sarraceno e aveia

https://temperosdaargas.wordpress.com/2017/09/13/pao-de-aveia-e-sarraceno-pao-paleo-sem-gluten-sem-robot/

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Dicas:

  • A aveia, sendo um cereal, não deve ser consumida com frequência, mas contribuem para dar um sabor neutro e muito interessante ao pão paleo.

5- Pão de sementes

Pãozinho alentejano. Adoro misturar sementes, fica fantástico. Importa é acertar a quantidade de água às sementes…

Publicado por Os Temperos da Argas em Quinta-feira, 27 de julho de 2017

Dicas:

  • Esta combinação de sementes resulta maravilhosamente, é a que repito com maior frequência.
  • Podem substituir parte do polvilho por fécula, fica excelente!

6- Pão “sem hidratos” – OOPSIES

https://temperosdaargas.wordpress.com/2017/03/03/oopsies-pao-pobre-em-hidratos-de-carbono-paleo-vegetariano/

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Dicas:

  • Perfeito para acompanhar um hamburguer ou fazer uma sandes, com poucos hidratos mas mantendo a sensação de alimentação “normal”.
  • Não sabe a pão! 🙂

7- Bola de carnes

https://temperosdaargas.wordpress.com/2016/12/17/bolo-rei-de-fumados-sem-gluten/

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Dicas:

  • Pão excelente que agrada a todos os paladares!
  • Pode congelar-se em fatias e retirar sempre que necessário.
  • Excelente para reaproveitar sobras de carne, toucinho, presunto, chouriço, o que tiverem!

8- Pão fofo e rápido de batata-doce

https://temperosdaargas.wordpress.com/2019/09/26/pao-rapido-e-fofo-de-batata-doce/

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Dicas:

  • Super-rápido e saboroso!
  • Fica fofo no dia seguinte.
  • É o pão eleito do momento em minha casa.
  • Menor teor em hidratos

9- Pão de Hamburguer 

https://temperosdaargas.wordpress.com/2019/05/23/pao-de-hamburguer/

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Dicas:

  • Rápido de preparar, saboroso e fofo.

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Dicas:

  • Rápido e saboroso!

11- Pão de fermentação lenta de medronho

https://temperosdaargas.wordpress.com/2018/11/29/pao-de-medronho-fermentacao-natural/

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  • Um pão de preparação mais demorada mas de sabor indescriptível.

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  1. Olá Márcia.
    Para os pães que levam natas, dá para substituir por natas de aveia?
    Obg

    1. Olá! Pode sim, ou leite de coco 🙂

  2. Carla Reanha says:

    Olá reparei nas suas receitas que opta por comprar os cereais e reduzi los a farinha. Usa o robot para o efeito? Sabe de algum outro equipamento que faça a mesma função, mais económico??

    1. Bom dia! Normalmente pulverizo aqui num processador Kenwood (deixo o link): https://www.radiopopular.pt/produto/robot-kenwood-fpm-301ss

      Também compro algumas já em farinha em hipermercados e em villarrica (se usar o código ARGAS tem desconto): https://www.facebook.com/villarricagourmetstore/

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